Buttafuoco

Buttafuoco "Solinghino" nasce dalla selezione di tre varietà dell'Oltrepò Pavese, vinificate e affinate in acciaio. I profumi sono giovani, freschi e ricordano i sapori primari dell'uva. Il gusto è goloso, leggero e diretto, con una tannicità pacata ed elegante e una freschezza vivace e persistente

Un rosso tipico dell’Oltrepò Pavese dal profilo fruttato, semplice, diretto e generoso, vinificato in acciaio e in cemento. Emana sentori piacevoli di frutta rossa, sottobosco e delicate erbe balsamiche. Al palato è coinvolgente, fresco, sapido, morbido e ben equilibrato

Dal tipico uvaggio dell’Oltrepò Pavese nasce questo rosso speziato e di buona intensità, maturato per 12 mesi in botti di rovere. Al naso emergono richiami di frutta in confettura, spezie selvatiche, caffè tostato e pepe. Il sorso è asciutto, caldo, armonico e piacevolmente tannico

Il Buttafuoco “Vigna la Guasca” di Quaquarini prende il nome da una cascina nei pressi della Rocca di Stradella, un’area ideale per coltivare la vite. Blend di uve rosse locali, la Croatina fa da protagonista. Al naso sentiamo ciliegia e prugna, oltre note di spezie dolci che rivelano la maturazione in barrique. Si tratta di un rosso intenso, di grande calore e austerità, ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina 

Il Buttafuoco "Riva Bianca" di Picchioni è un vino prodotto solamente nelle annate più favorevoli. Affinato in barrique per 24 mesi e dai sentori fruttati, balsamici con note di cioccolato animano la sensazione olfattiva. Al palato risulta morbido, dai tannini rotondi e dal tocco polposo

Il Buttafuoco "Ca' Padroni" è un vino rosso intenso e corposo dell'Oltrepò Pavese, nato da vitigni rossi tipici del territorio, vinificato e affinato in botte grande di rovere. Ha un profilo aromatico pieno, fruttato e leggermente tostato, animato da una caratteristica e piacevole freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Avvolgente e piena espressione di questo grande rosso oltrepadano, spesso ingiustamente dimenticato, affina per 36 mesi in barrique e si compone dell'uvaggio classico: Croatina, Barbera, Ughetta e Uva Rara.

Il Buttafuoco Storico “Vigna Pregana” di Quaquarini è un vino austero, in grado di invecchiare. Lo ‘storico’ sta ad indicare l’alta qualità del vino nella denominazione, un disciplinare recente che mira a valorizzare al massimo questa eccellenza pavese. Al naso percepiamo ciliegie, prugne, spezie dolci e sentori minerali, mentre al palato si presenta di grande struttura, dal carattere dinamico e molto caldo. Un vino da abbinare a grandi erborinati