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carta vini e distillati
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Canaiolo Nero

(3)
Merla della Miniera Terenzuola 2017
90
4
3
Merla della Miniera Terenzuola 2017
18,00 €
Produttore
Terenzuola
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Canaiolo Nero 85%, Vermentino Nero 10%, Barsaglina 5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Il Merla della Miniera è un vino rosso elegante e speziato, nato da principalmente da un biotipo particolare di Canaiolo Nero chiamato Merla. All'olfatto emergono note di pepe nero, confettura di frutti di bosco e violette che invitano a un sorso fresco, teso e succoso. Affinato per 12 mesi in botte grande
18,00 €
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18,00 €
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'Colpo di Dadi' Podere Anima Mundi 2017
'Colpo di Dadi' Podere Anima Mundi 2017
12,90 € 13,80 €
Produttore
Podere Anima Mundi
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Canaiolo 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Un rosso artigianale, fatto come una volta tipico dell'entroterra toscano, tutto giocato su incisività e identità. Vinificato in vasche di cemento, si distingue per un profilo olfattivo fine e deciso, di piccoli frutti rossi e confettura a tinte scure, con rintocchi minerali di contorno. Sorso dritto e scattante, di ottima freschezza e dinamica chiusura 

12,90 € 13,80 €
Esaurito
Avvisami quando arriva
Esaurito
Avvisami quando arriva 12,90 € 13,80 €
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Canaiolo Podere Casaccia 2017
Canaiolo Podere Casaccia 2017
29,00 €
Produttore
Podere Casaccia
Regione
Toscana (Italia)
Vitigni
Canaiolo 100%
Formato
Bottiglia 75 cl

Un'espressione da Biologica, Biodinamica e fatta come una volta con metodi artigianali che rende onore a questo vitigno tradizionale delle colline fiorentine, che raramente è possibile trovare nella sua versione in purezza. L'agricoltura biodinamica abbracciata da Roberto e Lucia in vigna va a braccetto con un approccio non interventista in cantina: questo rosso fermenta spontaneamente, non viene addizionati di solforosa e prima dell'imbottigliamento non subisce alcun filtraggio o chiarifica