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Non solo vino
Il Cannonau 'Brulleri -Ghirada Bruncu Boeli' di Osvaldo Soddu è un’ottima espressione dei rossi di Mamioada. Le uve crescono a 630 metri d'altitudine, nelle vigne di Bruncu Boeli, e vengono vinificate tradizionalmente con fermentazioni spontanee e minimo uso di solfiti. Dopo 12 mesi botte e altri 8 mesi in bottiglia, il risultato è un vino intenso ma al contempo elegante. Al naso emergono frutti rossi maturi e note tostate, mentre in bocca sorprende per equilibrio ed eleganza nonostante la potenza
Rosso rubino scuro e impenetrabile
Fragola, lampone e mora incontrano intensi cenni di liquirizia, poi intriganti cenni animali di cuoio
Bilanciato, molto intenso e caldo, di consistente presenza al sorso
Anno fondazione | 2004 |
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Indirizzo | zona Bruncu Boeli, 08024 Mamoiada (NU) |
Carne arrosto e grigliata
Carne rossa in umido
Formaggi stagionati
Pasta sugo di carne
Selvaggina