Cascina degli Ulivi - Bellotti

Un Cortese in purezza appartenente al movimento Triple A che nasce da una macerazione sulle bucce di circa 3 giorni. Un bianco ottenuto da un'agricoltura biodinamica che simboleggia il movimento artigianale. Il sorso colpisce per la trama intensa, saporita e ricca, deliziata da un profilo aromatico di caramello, frutta secca e agrumi maturi

La Merla Bianca di Cascina degli Ulivi è un altro vino bianco capolavoro dell'artigianalità di Stefano Bellotti. Al naso spazia da note vegetali e floreali sino a qualche accenno tostato, con note di frutta bianca e spunti salmastri. Al palato è rinfrescante, morbido, sapido, di ottima profondità e lunghezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

Un frizzante della categoria Triple A, artigianale, fatto come una volta, di grande freschezza, spontaneità e piacevolezza ottenuto da una rifermentazione in bottiglia con metodo ancestrale. Concepito da Stefano, è la sua ultima testimonianza liquida che conquista per la sua beva straordinaria, per la sua fragranza di profumi e per il corpo snello e beverino

Semplicemente Vino Rosso di Cascina degli Ulivi è un vino che vuole essere gustato giovane e che si rifà alla tradizione, così cara all'istrionico Stefano Bellotti. Al naso si avvertono sentori di frutta matura su un letto difiori e dalla leggera punta pepata. Al palato è morbido, consistente, succoso e di carattere. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A 

Un rosso artigianale, Triple A da pasto, quotidiano, rustico e molto espressivo che racconta con purezza e schiettezza il profilo delle uve rosse tipiche della tradizione piemontese. Al naso svela una nota terrosa, accompagnata da sensazioni di bacche selvatiche, sottobosco ed essenze floreali. Al palato colpisce per la trama succosa e saporita, dal tannino gentile e dal corpo ricco di personalità

A Demua è un vino bianco macerato del Piemonte, ottenuto dall'assemblaggio di vecchie e rare uve locali. Il nome richiama il tempo di vinificazione a cappello sommerso che il vino trascorre all'interno di grandi botti di legno. Il risultato è un vino carico di colore e di aromi complessi, con una struttura decisa e concentrata e con un tocco di mineralità sul finale. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A

Il Filagnotti di Cascina degli Ulivi - Bellotti è un vino bianco di medio corpo caratterizzato da una mineralità ferrosa presentissima, morbido e profumato. Non filtrato, fruttato e floreale, affinato 12 mesi in botti di acacia da 25 ettolitri. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A

"Ivag" è un vino bianco dal profilo delicato e floreale della cantina Cascina degli Ulivi, ottenuto dalla selezione di uve Cortese. Viene affinato per 6 mesi in botti di rovere di grande dimensione. Il profilo aromatico di fiori bianchi, erbe di campo e pietra minerale anima un sorso di grande beva, finezza, freschezza e lunga persistenza. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A

Il "Merla Bianca" di Cascina degli Ulivi è un altro vino bianco capolavoro dell'artigianalità di Stefano Bellotti. Al naso è un turbinio di senesazioni odorose che spaziano dalle note vegetali e floreali sino a qualche accenno tostato, con note di frutta bianca e spunti salmastri. Al palato è rinfrescante, morbido, sapido, di ottima profondità e lunghezza. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A

Il Semplicemente Vino Bianco di Cascina degli Ulivi e del suo istrionico vignaiolo Bellotti è un vino che rappresenta l'essenza della cantina. Al naso si ricollega alla terra con sentori floreali di campo e ardesia, di frutta matura gialla. Fresco, con spruzzate di lime, minerale, sapido e persistente al palato. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A

Il Semplicemente Vino Bianco di Cascina degli Ulivi e del suo istrionico vignaiolo Bellotti è un vino che rappresenta l'essenza della cantina. Al naso si ricollega alla terra con sentori floreali di campo e ardesia, di frutta matura gialla. Fresco, con spruzzate di lime, minerale, sapido e persistente al palato. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A

Nato da un approccio biodinamico e territoriale, viene prodotto con fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in grandi botti di rovere. Profuma di lamponi, ciliegie, fiori ed erbe aromatiche e regala un sorso energico, dinamico, semplice e rinfrescante. Artigianale, fatto come una volta