Vini Biodinamici
I vini biodinamici sono vini ottenute da uve da forme di agricoltura biodinamica. Sono protagonisti di una sensibilità ambientale e di una visione olistica nata dalle teorie del pensatore austriaco Rudolf Steiner, autore negli anni ’20 di un metodo innovativo da applicare in agricoltura per favorire l’equilibrio dell’ecosistema terrestre. Basato su pratiche omeopatiche, sui cicli del cosmo e sulle fasi lunari, il metodo steineriano porta all’estremo i principi dell’agricoltura biologica, abolendo l’utilizzo di qualsiasi additivo sintetico a favore di sole sostanze di origine minerale, vegetale o animale, applicate con appositi rituali come quello del “cornoletame”. Lo scopo è quello di mantenere la terra e l’ambiente in perfetta salute, innalzando così la qualità dei prodotti. L’associazione internazionale Demeter, tra i più autorevoli eredi dell’insegnamento di Steiner, ha stabilito norme rigorose anche in fase di vinificazione, assicurando così il proprio marchio alle espressioni enologiche più autentiche e genuine, nate da uno stretto rapporto con la terra. Scopri la selezione dei migliori vini biodinamici in vendita al miglior prezzo su Callmewine.
Un sorso accattivante e vigoroso di Collio all'ennesima potenza! Note soavi e leggiadre di pesca bianca, cedro e mandorla appena tostata guidano un sorso sapido e succoso che ricorda il mare, con un finale complesso e appagante. Un amalgama, completo e totale che esprime tutta l'anima del territorio di provenienza
Espressione Biodinamica e Biologica dell'anconetano che colpisce per fragranza, scorrevolezza e freschezza di gusto e aromi. Il naso, infatti, è giocato su note fruttate, come agrumi e frutta secca, arricchite da sensazioni floreali e marine. Al palato è sottile e beverino, bilanciato da una buona carica gliecerica e da leggere note sapide
Bianco delicato, fresco e minerale dell'Alsazia, Biodinamico, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, fermentato con lieviti indigeni e affinato per 6 mesi in botti di quercia. Al naso sensazioni di mela verde, agrumi ed espressive note minerali si intrecciano su una struttura delicata, in continua evoluzione e di grande freschezza citrica, modulata da una soffusa nota di idrocarburi e pietra focaia
Un'interpretazione ottenuta da agricoltura Biodinamica, biologica e artigianale, dal profilo freschissimo e di grande coinvolgimento. L'utilizzo del contenitore ancestrale di terracotta, sia durante la vinificazione, sia durante l'affinamento, premia l'integrità del frutto, che può esprimere a pieno il proprio potenziale non venendo levigato dal contatto con altri materiali. Sensazioni tropicali di frutta e fiori bianchi animano la sensazione olfattiva. Morbido ed equilibrato al palato, appassionante la vena sapida che dispiega a fine sorso
Una bollicina biologica, biodinamica e artigianale, fatta come una volta rigorosamente non dosata del Sud della Borgogna. Dopo un lungo riposo sui lieviti, si dona al naso con profumi decisi e netti di agrumi succosi e frutta matura, con contorni freschi e fragranti che aprono le porte a un assaggio di piacevole cremosità, avvolgenza e persistenza gustativa
Vino artigianale e biodinamico prodotto secondo metodo ancestrale, senza sboccatura quindi risulta torbido per i sedimenti di lieviti. Fresco, sapido e croccante, con una bolla leggera, riporta aromi di agrumi e pane, con un colore giallo intenso
Bollicina raffinata, autentica e molto fresca dell'Alsazia, Biologico, Biodinamico e fatto come una volta con metodi artigianali, che affina sui propri lieviti per circa 12 mesi. Note di frutta a guscio, elementi di pasticceria e sensazioni di crosta di pane accompagnano un sorso elegante e di grande personalità, vivacizzato da un perlage fine e da una freschezza invitante
Slanciata e succosa espressione del terroir maremmano artigianale, fatto come una volta composto esclusivamente da vitigni autoctoni: la verve del Sangiovese viene arricchita dalla fragranza del Ciliegiolo e, grazie al breve affinamento in anfora, ne risulta un'etichetta rinfrescante, gioviale, da merenda
Una interpretazione biodinamica e biologica fresca e fragrante per conoscere il volto varietale e diretto del grande vitigno della Borgogna. In Alto Adige si esprime con aromi delicati ed erbacei, cenni di spezie delicati, sfumature di piccoli frutti rossi, ciliegie e fragranze floreali. Il sorso è vivo e fresco, ma anche articolato ed elegante
Intenso, elegante e importante, un rosso Biologico, Biodinamico, fatto con metodi artigianali, affinato per almeno 48 mesi in botti di legno. Esprime profumi ampi che spaziano dalle spezie dolci ai frutti di bosco in confettura. Morbidezza, sapidità e buona freschezza contrassegnano un sorso intenso e possente, di lunga persistenza
Un bianco di Borgogna dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, vinificato e affinato in acciaio. Il profilo olfattivo è contrassegnato da note di fiori, frutta, agrumi e nocciole fresche. Al palato è rotondo, piacevole, armonico, rinfrescante e minerale, di ottimo equilibrio
Espressione biodinamica, biologica, artigianale di Chardonnay affinata per 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Alla vista si caratterizza per un intenso color giallo dorato dai riflessi verdi e un pelage fine e persistente. Al naso regala piacevoli profumi di frutta gialla matura e note di caffè e tostatura di nocciole. Il gusto spicca per apprezzabile freschezza e mineralità ed evolve al palato con cenni di frutta candita
Un bianco Biologico, Biodinamico ed Artigianale realizzato con uve Sauvign Blanc e Semillon nella regione di Bordeaux. Un classico da abbianre ad aperitivi caldi di pesce e risotto con frutti di mare. E' un'etichetta fresca ma al contempo ricca di aromi di frutta matura e sentori di fiori di campo
Un classico assemblaggio di Sauvignon Blanc e Sémillon, Biologico e biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali in terra bordolese. Vinificato spontaneamente in acciaio e lasciato affinare sulle fecce nobili in barrique, si distingue per un bouquet aromatico fruttato, di mango e ananas e minerale. Al palato è fresco, vivo, beverino, elegante e di piacevole allungo sapido
Intensa e sontuosa etichetta territoriale fatta come una volta con metodi artigianali che proviene direttamente dal "giardino di Francia", si compone di uve Sauvignon cresciute a Tracy-sur-Loire, comune compreso nella zona viticola del Pouilly Fumè, affina per 48 mesi in botti grandi di rovere esausto ed esprime un profilo sensoriale ricco, speziato e minerale
Espressione elegante direttamente dalla zona del Mittelburgenland, Austria, matura per 12 mesi in botti grandi di rovere e si ottiene da una selezione rigorosa delle uve svolta a mano. Profuma di mirtilli e more, spezie orientali e pepe nero, con piacevoli dettagli erbacei.
Nettare alsaziano di grande personalità e freschezza, Biodinamico, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, nato da fermentazione spontanea e da affinamento in antiche botti di rovere. Al naso sfodera un profilo olfattivo attraente e intenso in cui si impilano note di spezie dolci, richiami esotici, tocchi di petali di rosa, sensazioni di agrumi e nuance minerali. Il gusto è decisamente fresco, dotato di morbida avvolgenza. Chiude lungo e persistente
Espressione Biologica e Biodinamica intensa, ricca, elegante e articolata di un singolo vigneto a 380 metri di altitudine, prodotta con vinificazione spontanea e affinamento per 9 mesi sulle fecce fini in acciaio. Il suo profilo è energico e scattante, con profumi di agrumi, scorza di limone e frutta gialla e un gusto fresco, minerale, lungo e saporito
Un'espressione toscana artigianale, biologico, nata dall'affinamento in grandi botti di rovere, nel bicchiere rivela un rosso rubino profondo dalle sfumature violacee. Al naso dischiude sentori di bacche rosse, ciliegia e violette e spezie scure, all'assaggio presenta una struttura rotonda, dai tannini ben integrati e una piacevole freschezza
Espressione profonda, pura, affilata e molto minerale del territorio di Sevre et Maine, Biodinamica, fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A, ottenuta con vinificazione in vasche di cemento sotterrate. Esprime un ventaglio aromatico salino e agrumato, con sfumature marine e note di frutta gialla. Il sorso è diretto, ricco e fresco, con una persistenza iodata
Il “Campo del Noce” di Pievalta è mediterraneo, ricco e saporito, maturato lentamente in acciaio per oltre 12 mesi, Biologico e Biodinamico. Sentori di fiori rossi essiccati, erbe mediterranee, pepe, caffè e amarene animano un sorso snello, fresco, sapido e coinvolgente, dalla trama tannica molto fine
Un rifermentato in bottiglia biologico, biodinamico e artigianale, fatto come una volta dalla veste rosata e divertente, realizzato con uve a bacca rossa tipiche del territorio. La sua forza è la semplicità: al naso profuma di frutti di bosco, pasticceria e mela e al palato è ricco, generso, rinfrescante e beverino
Prodotto solo nelle annate migliori, il “Maramia” è ricco, morbido e vellutato, prodotto con vinificazione in botti di legno e maturazione per 16 mesi in barrique e tonneau, Biologico e Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali. Sentori di frutta rossa, macchia mediterranea, ciliegie e spezie selvatiche anima un sorso equilibrato, avvolgente, elegante e piacevole
Bianco rustico di Abbia Noca, realtà del territorio laziale. Fresco, sapido ed equilibrato al sorso, ricorda aromi floreali, note fruttate di pesca e pera con leggeri sentori di limone. Lieve macerazione a grappolo intero, fermentazione alcolica spontanea e affinamento suille fecce fini
Un rosso artigianale biodinamico, fatto come una volta, di grande tradizione prodotto da un vitigno autoctono della toscana. Vinificato e affinato in cemento, mostra un sorso purio, schietto e fresco, dai pregevoli tannini e da un bouqet molto fruttato, con accenti di mare, terra ed erbe mediterranee
Dalle più alte quote della tenuta, nasce questa bottiglia biologica, biodinamica e artigianale di grande freschezza e semplicità di beva. Il sorso è pulito, dritto e agile, con note di frutti di bosco, spezie dolci e ricordi erbacei
Orange wine Biodinamico, Biologico e Artigianale del territorio alsaziano che macera sulle bucce per una settimana. Svela un bouquet molto ricco e tipico, in cui si stratificano note di rabarbaro, erbe officinali, piccoli frutti rossi e note minerali. Il gusto è sostanzioso e intenso, corposo e deciso, guidato da un'agile freschezza e una lunga nota minerale
Bianco Biodinamico, Biologico e fatto come una volta dal profilo raffinato e minerale che nasce ad Hollenburg, nella Bassa Austria. Il naso è un tripudio di frutta: albicocca, pesca, mela e frutta tropicale con leggeri tocchi minerali e speziati. Il gusto è pulito, fresco e di pregevole finezza
Etichetta artigianale, biologica e biodinamica della regione della Catalogna in Spagna. Le uve Summol, Ull de Lliebre, Granatxa, Monastrell e Syrah vengono diraspate e pigiate, lasciate fermentare in cemento ed affinare per 6 mesi. Aromi di piccoli frutti rossi e sentori terrosi. Il sorso è fresco e complesso
Territoriale e succoso, questo bianco di Loira biodinamico, Artigianale, fatto come una volta, Triple A affina per pochi mesi in vasche di cemento a contatto con i propri lieviti fini, che gli conferiscono una morbidezza rara: risulta comunque più che equilibrato al sorso grazie alla sua sferzante freschezza e ai marcati caratteri iodati e marini, minerali, salmastri
Interpretazione Biologico, Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali di grande espressività e tipicità dell'Austria ottenuta da un blend di uve, di cui una parte fermentata in anfora e un'altra in solera. Note di spezie dolci, frutta matura, albicocca e timbri minerali si intrecciano su una struttura fresca, piacevole e di grande autenticità
Freschissima e speziata espressione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir tedesco di Mosella, esprime profumi di lime, mela verde e frutta secca e rivela al gusto una sapidità intensa, di lunga persistenza.
