Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Lallement Massonnot
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Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru di Lallement Massonnot nasce a Coulommes-la-Montagne dal lavoro della famiglia Lallement Massonnot. Xavier Lallement, ingegnere di formazione, applica un approccio scientifico alla vinificazione, la fermentazione alcolica, infatti, avviene in barrique per parcelle identitarie della cantina. Il risultato è un'espressione raffinata dello Chardonnay che affina per almeno 36 mesi sui lieviti, regalando aromi floreali freschi al naso e un palato agrumato, arricchito da sentori di pera, brioche e uva spina. Al palato presenta un profilo verticale e minerale, perfetto in aperitivo con ostriche o frutti di mare, oppure a tavola con un branzino brasato
Colore:
Giallo paglierino chiaro e brillante, con un perlage fine e persistente
Profumo:
Note fruttate di uva spina, richiami floreali di biancospino, cenni di scorza di limone, sentori di brioche sul finale
Gusto:
Dinamico e vivace, sorretto da una freschezza tesa e da un perlage delicato