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Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot

Champagne Doux 'Rich' Veuve Clicquot

Veuve Clicquot

Il Rich di Veuve Clicquot è uno Champagne Doux, cioè dolce, ideato per essere miscelato con ghiaccio, frutta e spezie varie nella creazione di cocktail eccentrici e fantasiosi. La sua dolcezza morbida, esuberante e fruttata, unita all’importante concentrazione aromatica e ad un’equilibrata freschezza lo rendono straordinariamente versatile: il protagonista perfetto per un nuovo modo di bere Champagne

Non disponibile

61,00 

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Noir 40-45%, Pinot Meunier 30-35%, Chardonnay 20-25%

Tipologia

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Cuvée composta da vini provenienti da oltre 60 cru con utilizzo di vini di riserva per oltre il 25%. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise

Affinamento

Almeno 30 mesi sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE DOUX 'RICH' VEUVE CLICQUOT

Lo Champagne “Rich” incarna lo spirito pioneristico e l’audacia che hanno da sempre contraddistinto la celebre e storica maison Veuve Clicquot. Si tratta infatti di uno Champagne Doux creato espressamente per la mixologia, cioè per essere degustato con aggiunta ghiaccio e altri ingredienti come zenzero, cetriolo, agrumi e frutta esotica. Si tratta di innovazione che rivoluziona il modo di bere e concepire le bollicine francesi ma che trova ispirazione nella tradizione e nella storia. Un tempo infatti venivano chiamate Rich le cuvée di vini che Veuve Clicquot utilizzava per la produzione di Champagne dolci, come quelli rivenuti in una nave affondata oltre 200 anni fa nel Mar Baltico, conservatisi perfettamente e dotati di un importante residuo zuccherino. Inoltre in Russia è sempre stata una prassi quella di zuccherare a proprio piacimento lo Champagne.

Il “Rich” di Veuve Clicquot è uno Champagne versatile, ricco e concentrato, armonica fusione tra la struttura del Pinot Noir, gli intensi aromi fruttati del Pinot Meunier e la freschezza dello Chardonnay. L’abbondante dosaggio zuccherino di 60 g/l lo rende dolce ed è volto all’esaltazione degli aromi esotici, agrumati e fruttati. Lo chef de cave Dominique Demaville ha spiegato: “lo zucchero nello Champagne equivale alle spezie in una ricetta; se usato correttamente più fare emergere i diversi aromi e valorizzarli”. Il tutto per permettere a chiunque di esprimere la propria creatività nella creazione di esperienze di degustazione eccentriche e originali, ma sempre nel solco di quell’eleganza, quella qualità e quel legame con la storia e la tradizione che caratterizza la maison Veuve Clicquot, dalla sua fondazione nel 1772 fino ad oggi.

Colore

Giallo dorato con fine perlage

Gusto

Dolce, cremoso e concentrato, morbido e ricco di aromi fruttati

Profumo

Molto ricco e fruttato, con esuberanti note di agrumi e frutta esotica