'Confiance' Rouge Franck Pascal 2015

Il "Confiance" è un originale e delicato vino rosso della regione dello Champagne, prodotto da uve Pinot Meunier in purezza. Dal colore rubino luminoso, richiama al naso aromi di piccoli frutti di bosco, fragoline, spezie orientali e una lunga scia minerale. Il sorso è profondo ed elegante, rotondo e fine, di notevole freschezza e dal piacevole sfondo minerale. Vino artigianale, fatto come una volta

40,00 € 45,00 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Coteaux Champenois
Vitigni
Pinot Meunier 100%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Antiche viti esposte a sud e sud-est
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni
Affinamento
Alcuni mesi in vasche d'acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, Recoltant Manipulant,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Confiance Rouge

Il “Confiance” Rouge di Franck Pascal è un’etichetta particolare nella gamma dei vini di questo interessante vigneron, che opera con passione artigianale nella regione della Champagne. Si tratta di un rosso originale, realizzato con uve di Meunier in purezza, uno dei vitigni generalmente utilizzato per le cuvée classiche di Champagne. La vinificazione in rosso, esclusivamente in acciaio, permette di poter apprezzare il volto più autentico di quest’uva. È un vino armonioso, morbido e fine, con delicati aromi fruttati, un sorso fragrante e immediato. Un’etichetta assolutamente da scoprire.

Il vino “Confiance” Rouge nasce nella tenuta di un produttore artigianale della Champagne. Franck Pascal gestisce un piccolo domaine familiare, nella zona della Vallée de la Marne, con grande passione ed estremo rigore. Le vigne sono condotte senza utilizzo di fertilizzanti, diserbanti e prodotti chimici, nel pieno rispetto dell’ambiente e seguendo le regole della biodinamica. Oltre a produrre una serie di ottime cuvée di Champagne, realizza quest’etichetta per veri intenditori. Le uve di Meunier provengono da vigne con splendida esposizione sud e sud-est, che garantiscono una perfetta maturazione delle uve, con profili aromatici ricchi e intensi. Alla maniacale attenzione al lavoro in campagna, seguono pratiche di cantina molto rispettose della materia prima, per garantire sempre la massima tipicità e autenticità e la fedeltà assoluta al terroir.

Il “Confiance” Pascal è un Pinot Meunier in purezza vinificato in rosso, che rappresenta un’eccezione e una vera curiosità per appassionati della regione della Champagne. Uno dei vigneon più apprezzati del territorio ha deciso di destinare parte delle sue vigne per una piccola produzione di questo vino, assolutamente unico nel suo genere. Al termine della vendemmia, i grappoli più maturi e ricchi sono avviati alla fermentazione con lieviti indigeni e la classica macerazione sulle bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino si affina alcuni mesi in vasche d’acciaio. Nel calice ha un colore rosso rubino luminoso. All’olfatto si apre su aromi di piccoli frutti di bosco, sfumature floreali e delicati cenni di spezie orientali. Al palato è di medio corpo, con un sorso succoso, intenso e tannini sottili. Il finale è armonioso, equilibrato, con una piacevole freschezza minerale.

Colore Rosso rubino vivace

Profumo Note di piccola frutta di bosco, fragolina, spezie esotiche, fragranze floreali e accenti minerali

Gusto Delicato, fine e profondo, di spiccata freschezza minerale

produttore: Pascal Franck

Vini principali
Champagne
Indirizzo
Rue Valetine-Régnier 1bis - 51700 Baslieux sous Chatillon

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati