Cremant d'Alsace Chardonnay Brut Aimé Stentz

Il Cremant di Aimé Stentz è uno spumante metodo classico rosé piacevole e intrigante, affinato sui lieviti per 12 mesi. Sentori tostati, di frutta cotta e secca accompagnata da ventate floreali. Fresco, sapido e dal finale lungo. Vino Biologico

16,80 € Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Crémant d’Alsace AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot su terreno ricco di sabbia, ghiaia e limo. Coltivazione biologica e vendemmia manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
Almeno 12 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Biologici, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Il Cremant d'Alsace Chardonnay Brut Aimé Stentz ha vinto la medaglia d'oro Gilbert & Gaillard 2016

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Cremant d'Alsace Chardonnay Brut di Aimé Stentz fa parte di quegli spumanti, per il genere, atipici. Infatti, l’uva Chardonnay per produrre tale vino è stata un’introduzione recente per la zona. Solitamente il Creamant è ottenuto da blend di uve o altre varietà più vicine alla zona.

Indubbiamente il vitigno Chardonnay da grande struttura ai vini. I terreni su cui sorgono i vigneti sono di origine alluvionale, composti da sabbie, ghiaie e limo fine. L’altezza media varia dai 170 ai 420 metri. La scelta aziendale è di seguire la strada del biologico nei lavori in vigna e in cantina. Il Cremant d'Alsace Chardonnay Brut è ottenuto dalla vinificazione in acciaio delle uve; infatti, generalmente non si usano botti di legno e la malolattica non viene svolta, premiando la freschezza fruttata dei vini. Dopo la rifermentazione in bottiglia, attraverso il quale avviene la presa di spuma, il vino sosta sur lattes 12 mesi. Seguono poi la sboccatura e l’imbottigliamento.

Il Cremant d'Alsace Chardonnay Brut è alla vista è giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso si avvertono sentori di pane tostato, frutta cotta e frutta secca, infine, anche sensazioni floreali. Al palato è lungo, fresco e sapido. Un Cremant mai esagerato, raffinato e che sa solleticare l’immaginario.

Colore Giallo paglierino con perlage fine e persistente

Profumo Sentori di pane tostato e frutta cotta

Gusto Raffinato ed elegante ma pieno e di buona freschezza

produttore: Aimé Stentz

Vini principali
Gewurtztraminer, Riesling, Pinot Grigio, Cremant d'Alsace
Anno fondazione
1919
Ettari vitati
14
Produzione annua
80.000 bt
Indirizzo
37 Rue Herzog - 68920 Wettolsheim (Francia)

Perfetto da bere con

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