Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico

Il Franciacorta Extra Brut di Lantieri de Paratico è uno spumante metodo classico raffinato, secco e molto elegante, affinato sui lieviti per 24 mesi. Dalla sua tessitura nitida e verticale emergono note delicate e croccanti di miele, nocciole e pane tostato

Caratteristiche

Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio e in piccole botti di rovere, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise
Affinamento
Almeno 24 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
Bibenda
Gambero Rosso
2 / 3
Veronelli
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico è un grande spumante, l’esemplare più secco, ma senza eccessi, della storica cantina Lantieri de Paratico, la prima ad avere promosso, negli anni ’70, l’utilizzo del metodo classico in Franciacorta.

Questo Franciacorta Extra Brut è prodotto da uve Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot nero, che conferisce struttura e complessità aromatica alla cuvée. Dopo la pigiatura soffice del mosto, la fermentazione ha luogo in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino si spumantizza lentamente e naturalmente, grazie al contatto prolungato sui lieviti.

Il Franciacorta Extra Brut Lantieri de Paratico si presenta con un colore paglierino verdognolo e un perlage molto fine nel bicchiere. Conquista il naso con un bouquet agrumato e floreale, fresco, sapido e vibrante. Il gusto conferma le impressione olfattive di energia e vitalità: l’attacco pulito e teso rivela progressivamente scatto e un buon dinamismo, arricchito da aromi di panificazione (pane grigliato) e di frutta. È sapido e croccante, fresco e molto piacevole, ben strutturato. Si tratta di un grande spumante, molto gradevole sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti delicati di pesce o verdure.

Colore Giallo paglierino, con riflessi dorati

Profumo Note di pane tostato, con nuance di miele, nocciola e lievito

Gusto Armonico e fresco, di buona struttura e con un finale tostato

produttore: Lantieri de Paratico

Vini principali
Franciacorta
Anno fondazione
1970
Ettari vitati
18
Produzione annua
140.000 bt
Enologo
Cesare Ferrari e Alessandro Santini
Indirizzo
Via Videtti, 3 - 25031 Capriolo (BS)

Perfetto da bere con

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