Garganega 'Il Biondo' Il Monte Caro 2023

Il Garganega 'Il Biondo' de Il Monte Caro è un bianco essenziale, leggero e territoriale. Viene vinificato in modo da generare una lievissima bollicina, così da rendere il sorso più vivace. La fermentazione e l’affinamento esclusivamente in acciaio per otto mesi preservano integrità aromatica e freschezza varietale, mantenendo un profilo diretto e spontaneo. Al naso emergono fiori bianchi e frutta delicata, al palato è scorrevole, fresco e lineare. Si abbina a piatti di pesce e verdure con preparazioni come risotto alle zucchine