Gin 'Truffle' Cambridge Distillery
(
70 cl
/ 42%
) Dai nostri sommelier
Il Gin 'Truffle' di Cambridge Distillery è una delle creazioni più audaci della distilleria britannica, presentato come il primo gin digestivo al mondo. La sua firma è il tartufo bianco d'Alba, catturato attraverso una distillazione sottovuoto con rotavapor che ne preserva gli aromi più delicati, accanto a ginepro, timo e scorze di agrumi essiccate. Al naso si rivela terroso e fresco insieme, con sottobosco, un accenno mentolato e ricordi del protagonista, il tartufo. Al palato è secco e di medio corpo, con il ginepro oleoso in primo piano e un finale lungo e persistente
Colore:
Limpido e incolore
Profumo:
Terroso e insieme fresco, con sottobosco arricchito da timo, scorze di agrumi essiccate e note mentolate, finale con cenni eleganti di tartufo
Gusto:
Secco e di medio corpo, avvolgente e finale lungo e persistente