Jurançon 'Cuvée Marie Kattalyn' Domaine de Souch 2021 - 50cl
(
50 cl
/ 12%
) Jurancon AOC
Petit Manseng 100%
Biodinamici, Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo
Jurançon 'Cuvée Marie Kattalyn' Domaine de Souch 2021 - 50cl
50,00 €
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
Il Jurançon 'Marie Kattalyn' di Domaine de Souch nasce da uve Petit Manseng raccolte a mano sulle pendici assolate ai piedi dei Pirenei, in un vigneto impiantato nel 1987. La vendemmia tardiva, condotta a più passaggi fino a metà novembre, cerca l'appassimento naturale degli acini in pianta, mentre la fermentazione spontanea e il lungo affinamento in vecchie barrique di Sauternes e Pessac ne definiscono il carattere. Al naso regala note di miele, frutta gialla e zafferano. Il palato è ricco ma mai opulento, teso tra dolcezza e freschezza, con una lunghezza notevole. Ideale con il foie gras d'anatra
Colore:
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati
Profumo:
Complesso con aromi di miele, note di frutta gialla matura, sentori di fichi secchi e sfumature di zafferano
Gusto:
Dolce ma equilibrato, sostenuto da una freschezza vivace e da una sapidità decisa, lunghissimo