Jurançon Sec 'Cuvée Domaine' Domaine de Souch 2021
(
75 cl
/ 13.5%
) Jurancon AOC
Gros Manseng 50%, Petit Manseng 50%
Lieviti indigeni, Vini del vignaiolo, Biodinamici
Jurançon Sec 'Cuvée Domaine' Domaine de Souch 2021
35,00 €
Punti chiave
Vini del vignaioloDai nostri sommelier
Il Jurançon Sec 'Cuvée Domaine' di Domaine de Souch nasce nel sud ovest francese ai piedi dei Pirenei. Le uve Gros Manseng e Petit Manseng crescono su suoli calcarei ricchi di argilla ferrosa e fermentano in barrique usate, precedentemente utilizzate per l'affinamento del Sauternes. Al naso regala sentori di agrumi, fiori bianchi ed erbe di montagna, mentre al palato si distingue per una freschezza tesa, ottima mineralità e struttura piena. Un compagno ideale per capesante scottate al burro
Colore:
Giallo paglierino luminoso, con lievi riflessi verdognoli
Profumo:
Vibrante, con sentori di agrumi e oli essenziali di lime, arricchiti da richiami di fiori bianchi ed erbe di montagna, con un accenno di pietra bagnata
Gusto:
Secco, teso e minerale, sorretto da una freschezza decisa che bilancia la struttura piena