Marsannay Blanc Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2023

Il Marsannay Blanc di Maison Lou Dumont - Koji Nakada è uno Chardonnay di Borgogna che nasce a Marsannay, denominazione storica all'estremità settentrionale della Côte de Nuits, celebre per l'espressione raffinata dei suoli calcarei borgognoni. Le vigne di 50 anni affondano le radici in terreni di marna, argilla e calcare. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'affinamento in barrique, in parte nuove, definiscono un profilo raffinato ed elegante. Al naso emergono sentori di mela, frutta bianca, agrumi delicati e sfumature di spezie dolci. Al palato mostra freschezza, sapidità e buon equilibrio, con una struttura elegante. Si abbina bene a un filetto di trota al burro e mandorle