Olio EVO Possente 2024 - 50cl
( )
50 cl
Non disponibile
16,00 €
Dai nostri sommelier
L'Olio EVO di Possente è un olio d’oliva a base di Nocellara, tra le varietà principe del Belice. Nasce sulle colline di Salaparuta, dove gli ulivi vengono brucati a mano nella prima metà di ottobre. L’estrazione a freddo entro sei ore dalla raccolta preserva la qualità del frutto. Il colore brillante anticipa aromi di pomodoro verde e note erbacee. In bocca mostra grande equilibrio tra amaro e piccante, con una sensazione fresca e pulita sul finale. Ideale a crudo su zuppe rustiche, carni bianche e insalate di stagione
Colore:
Giallo dorato con riflessi verdognoli
Profumo:
Sapidi cenni di pomodoro verde, poi erba appena tagliata e foglia di carciofo
Gusto:
Fresco e di decisa piccantezza, sottilmente amaro sul finale