Pinot Bianco 'Sirmian' Nals Margreid 2020

Nals Margreid Pinot Bianco ‘Sirmian’ costituisce un’espressione altoatesina di pregevole eleganza e armonia che deve il suo appellativo al nome del luogo da cui provengono le uve, localizzato proprio sopra al comune di Nalles. Come molte altre pregiate realtà produttive dell’Alto Adige, anche Nals Margreid è una cantina cooperativa, formata da ben 138 famiglie di viticoltori che con grande passione e un approccio sostenibile coltivano le varietà della tradizione altoatesina, tra vitigni autoctoni e internazionali. Qui, uve come il Pinot Bianco beneficiano del clima fresco e di importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, presupposti che favoriscono un’eccezionale accumulo di precursori aromatici negli acini.

Il Pinot Bianco ‘Sirmian’ di Nals Margreid deriva da sole uve Pinot Bianco cresciute tra i 500 e i 700 metri di quota con esposizione sud-est. Il suolo, originatosi milioni di anni fa dai ghiacciai delle Alpi Occidentali, è costituito da calcare, gneiss, mica, ardesia e marmo. Una volta vendemmiate a mano, le uve vengono sottoposte dapprima a una breve macerazione pre-fermentativa e quindi a una pressatura delicata, con il mosto così ottenuto che fermenta per circa 3 settimane in botti di legno da 12 e 30 ettolitri. Concluso il processo fermentativo, il vino resta a maturare per 8 mesi in botti grandi sulle fecce fini.

Alla vista, il ‘Sirmian’ Pinot Bianco di Nals Margreid esprime una tonalità giallo paglierino brillante. Il mosaico olfattivo, intenso e complesso, si compone di sentori di frutta matura, pompelmo rosa, kiwi, ananas, mela e fiori alpini, sostenuti da richiami di erbe aromatiche e sbuffi minerali. Sorso ricco di carattere ed eleganza, sapido e profondo, di ottimo equilibrio gustativo e accesa verve fresco-sapida. Persistente la chiusura fruttata e floreale.