Rosato Frizzante 'Ciao Truccato' Vecchio Consorzio 1953

Il Rosato Frizzante ‘Ciao Truccato’ di Vecchio Consorzio 1953 è un vino brioso nato dal progetto di due vignaioli piacentini Croci e Gazzola, che hanno deciso di recuperare e valorizzare i vigneti locali, contrastando così il progressivo abbandono delle superfici vitate nel territorio. Dopo la vinificazione con lieviti indigeni, la presa di spuma avviene spontaneamente in bottiglia, sfruttando il naturale calore della stagione primaverile che riattiva la fermentazione. Al profilo olfattivo emergono fragranze di lampone fresco e fiori di campo, accompagnate da leggere sfumature erbacee. Il sorso si rivela vivace e scorrevole, grazie a una spiccata freschezza che ne facilita la beva. Perfetto in abbinamento con il gnocco fritto