Rosato Frizzante 'Irrequieto' San Donatino 2023
( )
75 cl
/ 11%
Uve rosse
Artigianali, Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
Artigianali
Novità
Dai nostri sommelier
Il Rosato Frizzante 'Irrequieto' di San Donatino è un’espressione fresca e immediata del territorio, lavorata da uve rosse da questa cantina di Castellina in Chianti. La vinificazione mira a produrre un vino a bassa gradazione, rifermentata in bottiglia con mosto congelato reintrodotto in bottiglia solo nella primavera successiva. Al naso emergono note agrumate, floreali e cenni salmastri che introducono il sorso sapido, scattante e di grande scorrevolezza. Ideale con salumi toscani e piatti vegetariani come una schiacciata con verdure grigliate
Colore:
Rosa corallo brillante, spuma vivace
Profumo:
Salmastro, con cenni iodati e arancia rossa, lievi cenni di ciliegia
Gusto:
Molto fresco e di spiccata sapidità, scorrevole e giocoso, sottile