Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'San Vincent' Bergianti

Il "San Vincent" è un vino frizzante rosato conviviale e spensierato prodotto con rifermentazione spontanea in bottiglia. È vivace, secco, energico, rinfrescante e sapido, con sentori di piccoli frutti rossi, fragoline, erbe aromatiche e sali minerali. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

14,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Uve rosse
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot su terreno limoso, a coltivazione biodinamica
Vinificazione
Fermentazione alcolica in cemento con lieviti indigeni e rifermentazione spontanea in bottiglia. Senza chiarifiche e filtrazione e con minima aggiunta di solfiti. Solforosa totale di 20 mg/l
Filosofia produttiva
Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Slowine

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del San Vincent di Bergianti

Il “San Vincent” di Bergianti è uno spumante rifermentato in bottiglia che nasce dalle idee di Gianluca e Simona, coppia “creativa” che nel 2008 ha fondato l’omonima cantina a Garganello di Carpi, in provincia di Modena. Dalla nascita il loro progetto è stato quello di costruire un sistema integrato sostenibile in cui le viti siano perfettamente inserite in un ambiente allargato costituito da ortaggi, erbe aromatiche, cereali e alberi da frutto, insieme ad animali: il principio che sta alla base della biodinamica. Il nome di questo vino deriva dal santo patrono di vigne e vignaioli che si festeggia in Francia il 5 aprile, in qualche modo “italianizzato” con quel “san”, anche perchè ha tracce storiche anche nel Belpaese.

“San Vincent” Bergianti è un rosato frizzante rifermentato in bottiglia completamente da uve rosse. Gianluca, seguendo le antiche tradizioni emiliane, utilizza antichi cloni di uve. Tutte le operazione vengono svolte manualmente, rispettando ed espandendo i canoni della biodinamica. La fermentazione alcolica avviene in cemento attraverso lieviti indigeni, seguita dalla rifermentazione spontanea in bottiglia. Non c’è alcuna filtrazione nè chiarifica, così come la quantità di solfiti aggiunti è ridotta al minimo: si parla di 20mg/l totale di solforosa in ogni bottiglia.

Bergianti “San Vincent” è un rifermentato che si presenta con un bel rosa luminoso e ricco, brillante e vivace, dotato di una spuma sottile. Nel bicchiere sprigiona sentori di piccoli frutti di bosco, intrecciati a erbe aromatiche e note di sale marino, con un risultato di freschezza e delicatezza. In bocca è una sferzata di piacevolezza, che rinfresca a meraviglia il palato rivelando le sue doti di succosità e mineralità. È un vino secco e teso, che risulta sincero e diretto, non stanca mai con la sua delicata nota frizzante. È un vino allegro che accompagna felicemente aperitivi e pranzi a base di verdure e pesce!

Colore Rosato luminoso intenso e brillante con spuma molto sottile

Profumo Fresco e delicato, con sentori di piccoli frutti di bosco, erbe aromatiche e sale marino

Gusto Secco, asciutto, succoso, teso, vivace, piacevole, minerale e rinfrescante

produttore: Bergianti

Vini principali
Pignoletto, Lambrusco di Sorbara
Anno fondazione
2009
Ettari vitati
4
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Via Paganelle Guerri, 15 - 41012 Gargallo di Carpi (MO)

Perfetto da bere con

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