Il Santenay Bianco proviene dall'estremità meridionale della Côte de Beaune in Borgogna, denominazione storicamente associata ai rossi ma capace di produrre Chardonnay di carattere sobrio e territoriale. I suoli calcarei e marnosi della zona, condivisi in parte con le vigne di Chassagne-Montrachet, conferiscono ai bianchi di Santenay una struttura elegante che li avvicina stilisticamente ai vicini Maranges pur mantenendo una personalità autonoma. Dal punto di vista enologico rappresenta una delle proposte più interessanti per rapporto qualità prezzo tra i Chardonnay borgognoni, con etichette che si esprimono al meglio dopo qualche anno in cantina. Su Callmewine è disponibile ai migliori prezzi, bianci perfetti con pesce al forno, carni bianche e formaggi a pasta molle.