Tai Rosso
Rosso biologico, fatto come una volta, di grande espressività e tipicità dei Colli Berici che viene prodotto dopo un breve affinamento in cemento e legno. Al sorso risulta fresco, agile e dritto, caratterizzato da un buon tannino e da un bouquet molto fruttato, con accenti terrosi e speziati
Rosso dalla personalità potente ed elegante, con una buona spinta sapida e una freschezza piacevole, dal carattere artigianale, fatto come una volta. Presenta chiare note di frutta rossa sotto spirito e confettura, accanto a sentori floreali e speziati di pepe nero e cannella. Subisce una macerazione prolungata sulle bucce e, dopo la fermentazione spontanea attuata da lieviti indigeni, trascorre un breve periodo in botte di rovere per donare una maggiore avvolgenza.
