Il Trepat Frizzante nasce in Catalogna, nella zona della Conca de Barberà dove questo vitigno è uno storico emblema della regione. Usato per bianchi e spumanti, trova nelle versioni frizzanti uno stile ideale, soprattuto nelle produzioni artigianali, grazie a freschezza naturale corpo sottile. Un Trepat Frizzante è leggero e aromatico, di beva immediat, uno dei frizzanti catalani più caratteristici. Dal punto di vista enologico si distingue dai frizzanti da Garnacha e Tempranillo per la struttura più snella e il colore tenue, caratteristiche che lo avvicinano allo stile dei rosati frizzanti dell'Italia settentrionale. Si abbina con tapas, formaggi freschi e cucina catalana leggera.