Trebbiano 'Virgo' San Donatino 2024
(
75 cl
/ 12%
) Toscana IGT
Trebbiano 100%
Artigianali, Fatti in anfora, Lieviti indigeni, Macerati sulle bucce, Macerazione carbonica, Orange Wine, Senza solfiti aggiunti o minimi
Punti chiave
ArtigianaliDai nostri sommelier
Il Trebbiano ‘Virgo’ di San Donatino è un ‘orange’ essenziale e materico dal profilo fragrante. Parte dei grappoli sono lasciati a chicco intero, così in fermentazione inizia una macerazione carbonica che assottiglia i tannini e accentua il profilo fruttato del vino. Macera e affina in anfora di terracotta di Impruneta, un tesoro culturale del chiantigiano. Al naso emergono agrumi maturi, erbe secche e terra umida, mentre al palato è asciutto, profondo e tattile. Ideale con formaggi stagionati e cucina vegetale, come verdure al forno e legumi speziati
Colore:
Giallo dorato intenso
Profumo:
Molto fragrante, con gelsomino e pesca, cenni di albicocca matura e finale di macchia con rosmarino
Gusto:
Succoso e dal tannino sottile, di grande scorrevolezza e pulizia del sorso