Trebbiano Toscano
Il Trebbiano Toscano è un vitigno che ha riscontrato moltissimo successo per la sua produttività: una varietà dalle alte rese che, di conseguenza, può essere lasciato libero di crescere, senza potature continue. Appartiene alla famiglia dei Trebbiani, diffusi in Italia fin dall’antica Roma, descritti da Plinio il Vecchio come “vini caserecci”. I vini a base di Trebbiano Toscano sono vini bianchi freschi e aromatici, spesso caratterizzati da una spiccata acidità, ma è anche il vitigno usato per realizzare il dolce e profumato Vin Santo del Chianti, lasciando appassire le uve prima della vinificazione. Adatti alla tavola quotidiana, i vini bianchi a base di Trebbiano Toscano si prestano ad abbinamenti con primi piatti vegetariani e secondi a base di pesce o carni bianche. Da bottiglie conviviali a etichette eleganti, scopri la speciale selezione di Callmewine!
Il T di Guccione nasce da un vitigno insolito nel panorama siciliano ma è in grado di esprimere al meglio i più tipici caratteri mediterranei e isolani. Dopo una breve macerazione sulle bucce e un affinamento per 12 mesi in acciaio e in grandi botti di rovere, si esprime con intensità e ricchezza, in un sorso morbido, fresco e profondo. Artigianale, fatto come una volta
Un'interpretazione frizzante e briosa del Trebbiano Toscano in Umbria. Un rifermentato in bottiglia fatto come una volta con metodi artigianali rispettosa dell'ambiente in vigna e che riduce gli interventi al minimo in cantina. Nessuna filtrazione, nessuna aggiunta di solfiti e utilizzo di soli lieviti indigeni
Grande espressione Biologica, fatta come una volta con metodi artigianali, della Toscana dotata di carattere, personalità, ricchezza e complessità, merito del processo di vinificazione che prevede una breve macerazione sulle bucce e l’uso di barrique vecchie e nuove della Borgogna. Esprime profumi di frutta gialla, miele, vaniglia, agrumi, erbe aromatiche, canditi e molto altro. Il sorso è rotondo e materico ma dotato di una lunghissima progressione
Elegante e dal bouquet fine e sfaccettato, questo orange wine artigianale, fatto come una volta di origine pugliese fermenta per 4 mesi a contatto con le bucce in anfore di terracotta, per poi concludere l'affinamento tra acciaio e anfore. Esprime note intriganti di arancia, pesca e susina, accompagnate da note di cera d'api, pepe bianco ed erbe aromatiche e si rivela in un sorso fresco, salino e avvolgente
Il Fonfon della cantina Sàgona è un bianco fresco, succoso e saporito ottenuto con una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, con vinificazione e affinamento in vasche d’acciaio, artigianale, fatto come una volta. L’assaggio risulta rinfrescante, ricco, sapido e articolato, con un profilo aromatico ricco di erbe aromatiche e frutta matura
Un'espressione siciliana di Guccione dal profilo morbido, fresco e saporito, ottenuto con breve macerazione sulle bucce e vinificazione in acciaio e in grandi botti di rovere, Artigianale, fatto come una volta. Ha un profilo aromatico ricco, articolato e mediterraneo, con sentori di fiori gialli, zagara, agrumi e nocciole. Al palato si rivela morbido, sapido, fresco e profondo
Vino bianco artigianale toscano, macerato sulle bucce per 7 giorni, presenta un colore oro luminoso, aromi di frutta come melone e albicocca e sentori di fiori di campo. Al sorso è fresco, pungente e agile con una buona sapidità sul finale
Un'interpretazione innovativa, moderna e artigianale del vitigno Trebbiano in terra toscana: vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento resta a contatto per 4 giorni con le vinacce della nuova raccolta. Il colore è arancio brillante con presenza di microparticelle sul fondo legate alla mancanza di filtrazione, il naso è fruttato e tropicale e la boccaè fresca, corposa e sapida
Un bianco artigianale toscano che regala al palato grande freschezza e spensieratezza realizzato dalla cantina Paolo Marchionni nel Fiorentino. Il colore giallo dorato brillante introduce profumazioni di frutta a polpa gialla matura e fiori bianchi come il gelsomino. Il sorso è minerale, sapido, di pttimo equilibrio gustativo e persistenza
Come suggerisce il suo nome, che significa letteralmente "terracotta", quest'espressione artigianale di uve di Trebbiano affina sulle bucce in anfora per almeno 6 mesi. Il suo colore giallo paglierino intenso anticipa un bouquet di fiori di camomilla, frutta gialla e scorza di agrumi. Al palato rivela complessità, freschezza ed eleganza, dal finale sapido e succoso
