Christina
Christina si appassiona al vino fin da bambina. Cresce nella fattoria di famiglia, dove partecipa presto ai lavori in vigna e rimane affascinata dai racconti sul vino. In cantina inizia a comprendere i processi microbiologici dietro le fermentazioni e acquisisce una conoscenza diretta e profonda del ciclo produttivo della vite. Dopo gli studi universitari, lavora come importatrice a Londra, dove entra in contatto con il vasto mondo del vino e si innamora della sua varietà tra stili, tecniche e gusti diversi. Nel 2007 inizia a lavorare nella cantina dei genitori e nel 2013 intraprende il proprio progetto insieme al marito. Decidono di avviare anche un percorso di conversione alla coltivazione biologica, rispettando la biodiversità e preservando le caratteristiche del terroir.
In vigna Christina è profondamente rispettosa della salute del suolo e delle piante. Solo le uve fisiologicamente mature e sane vengono raccolte manualmente attraverso una selezione attenta. Durante tutto il ciclo vegetativo, la gestione del fogliame e l’apporto nutritivo alle piante sono calibrati per ottimizzare luce e ombra, favorendo una maturazione ottimale. Non vengono utilizzati fertilizzanti chimici o di sintesi. La tenuta si estende su 28 ettari, con il 70% dei vigneti dedicati a varietà a bacca rossa autoctone come Zweigelt e St. Laurent, mentre il restante 30% a varietà bianche tra cui Grüner Veltliner, Muskateller e Welschriesling.
In cantina Christina lavora con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni. L’affinamento dei vini avviene in tini di rovere e anfore da 500 litri senza filtrazioni né aggiunta di solfiti. Questo approccio artigianale, affinato negli ultimi dieci anni, unisce metodi di vinificazione antichi nel rispetto dei ritmi naturali del vigneto e delle caratteristiche di ciascuna varietà. I vini di Christina si distinguono per la loro capacità di raccontare il territorio del Carnutum: i rossi mostrano eleganza e profondità, i bianchi e i macerati esprimono freschezza, aromi fruttati e leggere sfumature minerali. Ogni bottiglia riflette la storia della famiglia, la biodiversità dei vigneti e l’eleganza autentica dei vini austriaci.
Christina si appassiona al vino fin da bambina. Cresce nella fattoria di famiglia, dove partecipa presto ai lavori in vigna e rimane affascinata dai racconti sul vino. In cantina inizia a comprendere i processi microbiologici dietro le fermentazioni e acquisisce una conoscenza diretta e profonda del ciclo produttivo della vite. Dopo gli studi universitari, lavora come importatrice a Londra, dove entra in contatto con il vasto mondo del vino e si innamora della sua varietà tra stili, tecniche e gusti diversi. Nel 2007 inizia a lavorare nella cantina dei genitori e nel 2013 intraprende il proprio progetto insieme al marito. Decidono di avviare anche un percorso di conversione alla coltivazione biologica, rispettando la biodiversità e preservando le caratteristiche del terroir.
In vigna Christina è profondamente rispettosa della salute del suolo e delle piante. Solo le uve fisiologicamente mature e sane vengono raccolte manualmente attraverso una selezione attenta. Durante tutto il ciclo vegetativo, la gestione del fogliame e l’apporto nutritivo alle piante sono calibrati per ottimizzare luce e ombra, favorendo una maturazione ottimale. Non vengono utilizzati fertilizzanti chimici o di sintesi. La tenuta si estende su 28 ettari, con il 70% dei vigneti dedicati a varietà a bacca rossa autoctone come Zweigelt e St. Laurent, mentre il restante 30% a varietà bianche tra cui Grüner Veltliner, Muskateller e Welschriesling.
In cantina Christina lavora con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni. L’affinamento dei vini avviene in tini di rovere e anfore da 500 litri senza filtrazioni né aggiunta di solfiti. Questo approccio artigianale, affinato negli ultimi dieci anni, unisce metodi di vinificazione antichi nel rispetto dei ritmi naturali del vigneto e delle caratteristiche di ciascuna varietà. I vini di Christina si distinguono per la loro capacità di raccontare il territorio del Carnutum: i rossi mostrano eleganza e profondità, i bianchi e i macerati esprimono freschezza, aromi fruttati e leggere sfumature minerali. Ogni bottiglia riflette la storia della famiglia, la biodiversità dei vigneti e l’eleganza autentica dei vini austriaci.
