Cinque Campi
Cinque Campi prende il nome da un appezzamento storico, che da oltre 200 anni si tramanda di padre in figlio sulle prime colline ai piedi dell'Appennino Reggiano. Qui, a Puianello di Quattro Castella, Vanni Nizzoli promuove questa tradizione ancestrale rivolta ormai non più al nucleo domestico, ma al mondo. Dapprima Vanni produceva vino in damigiana da distribuire ai vicini di paese ma poi, dal 2003, inizia a produrre le prime bottiglie. Sempre con una gestione sostenibile, praticata da sempre ma formalizzata negli ultimi anni. Nel 2005 inizia un importante lavoro di recupero e reimpianto di vitigni autoctoni, che trasforma Cinque Campi in un presidio di biodiversità ampelografica reggiana.
I vigneti di Cinque Campi si distribuiscono su quattro particelle: Cinquecampi, Le Marcone, Botteghe e La Bora Lunga. Sono tutte esposte in direzioni diverse, su terreni franco-argillosi ricchi di limo. Qui crescono vitigni autoctoni come Malbo Gentile, Spergola e Lambrusco Grasparossa, affiancati da Marzemino, Carmenere e Moscato. La conduzione è interamente manuale e biologica, guidata da una filosofia ecologica e sistemica per cui ogni essere vivente faccia parte di un equilibrio naturale, da non intaccare. Esempio lampante una vite Spergola di oltre 120 anni, da cui si sono propagati molti vigneti in provincia. In cantina, macerazioni lunghe in tini aperti di rovere, rimontaggi giornalieri e pressatura in torchio verticale completano un processo volutamente non invasivo.
Nei vini di Cinque Campi si riconosce immediatamente l'impronta di un territorio preciso e di una mano che non forza mai la materia. C'è una rusticità nobile che attraversa tutta la gamma, fatta di frutto integro, nervo sapido e una vitalità che è cifra stilistica inconfondibile. I bianchi, fermentati sulle bucce senza controllo di temperatura, mostrano una tessitura tattile mentre i rossi, figli di macerazioni generose, hanno corpo e carattere senza perdere di bevibilità. L'autoctono reggiano come unica risposta possibile.
Cinque Campi prende il nome da un appezzamento storico, che da oltre 200 anni si tramanda di padre in figlio sulle prime colline ai piedi dell'Appennino Reggiano. Qui, a Puianello di Quattro Castella, Vanni Nizzoli promuove questa tradizione ancestrale rivolta ormai non più al nucleo domestico, ma al mondo. Dapprima Vanni produceva vino in damigiana da distribuire ai vicini di paese ma poi, dal 2003, inizia a produrre le prime bottiglie. Sempre con una gestione sostenibile, praticata da sempre ma formalizzata negli ultimi anni. Nel 2005 inizia un importante lavoro di recupero e reimpianto di vitigni autoctoni, che trasforma Cinque Campi in un presidio di biodiversità ampelografica reggiana.
I vigneti di Cinque Campi si distribuiscono su quattro particelle: Cinquecampi, Le Marcone, Botteghe e La Bora Lunga. Sono tutte esposte in direzioni diverse, su terreni franco-argillosi ricchi di limo. Qui crescono vitigni autoctoni come Malbo Gentile, Spergola e Lambrusco Grasparossa, affiancati da Marzemino, Carmenere e Moscato. La conduzione è interamente manuale e biologica, guidata da una filosofia ecologica e sistemica per cui ogni essere vivente faccia parte di un equilibrio naturale, da non intaccare. Esempio lampante una vite Spergola di oltre 120 anni, da cui si sono propagati molti vigneti in provincia. In cantina, macerazioni lunghe in tini aperti di rovere, rimontaggi giornalieri e pressatura in torchio verticale completano un processo volutamente non invasivo.
Nei vini di Cinque Campi si riconosce immediatamente l'impronta di un territorio preciso e di una mano che non forza mai la materia. C'è una rusticità nobile che attraversa tutta la gamma, fatta di frutto integro, nervo sapido e una vitalità che è cifra stilistica inconfondibile. I bianchi, fermentati sulle bucce senza controllo di temperatura, mostrano una tessitura tattile mentre i rossi, figli di macerazioni generose, hanno corpo e carattere senza perdere di bevibilità. L'autoctono reggiano come unica risposta possibile.
