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Il Dolcetto d'Alba Vigna Scot di Cavallotto è una tradizionale interpretazione di Langa del tipico vitigno che colpisce per facilità ma non banalità, presentandosi con una veste rosso rubino intenso, con nuances granate, ed sprigionando al naso note classiche di ciliegie e frutta rossa, con intensa componente floreale. Al sorso è morbido e di buona struttura, con freschezza giovane e ottima sapidità.