Frizzante Bianco 'Campo dei Galli' Fratelli Raguzzoni 2023

Il Frizzante Bianco “Campo dei Galli” di Fratelli Raguzzoni è un vino rifermentato in bottiglia ottenuto da uve di Trebbiano di Spagna, un vitigno ormai raro, soggetto a una malattia genetica che limita lo sviluppo completo degli acini e comporta rese molto basse. La cantina Raguzzoni ha deciso di non espiantarlo e di vinificarlo in purezza. Al naso si apre con profumi fruttati e floreali, arricchiti da delicate note erbacee e mentolate. Al palato è scorrevole e beverino, con una freschezza equilibrata e una sapidità delicata sul finale, sostenuta da un’effervescenza lunga e persistente. Perfetto in abbinamento a un fritto misto di pesce