Gewurztraminer 'Cuvée Laurence' Domaine Weinbach 2020

Il Gewurztraminer “Cuvée Laurence” della cantina Domaine Weinbach è un vino bianco di grande corpo e aromaticità prodotto nella valle di Kaysersberg nella regione francese dell’Alsazia. Viene ottenuto da uve Gewurztraminer in purezza provenienti dal Grand Cru Altenbourg, le cui vigne, situate a 250 metri di altitudine su colline, godono di esposizioni privilegiate e caratteristiche geologiche e topografiche eccezionali, sono in grado di donare a questo vino una grande purezza ed eleganza. La cantina Weinbach, fondata dai monaci cappuccini nel lontano 1612, praticando da anni un modello di viticoltura che segue i dettami della filosofia biodinamica è riuscita a esprimere al meglio la diversità dei suoli e la ricchezza dei vigneti della proprietà divenendo uno dei fiori all’occhiello dell’intera regione.

Il “Cuvée Laurence” è un Gewurztraminer prodotto con uve vendemmiate esclusivamente a mano verso gli inizi di settembre e poi sottoposte a pressatura soffice delle bucce. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo. La fermentazione avviene utilizzando i lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce e ha luogo a bassa temperatura per qualche settimana in grandi botti di rovere di Slavonia. Il vino rimane poi in affinamento per alcuni mesi in foudre e grandi tini di rovere neutri, mantenendo in questo modo inalterate le caratteristiche primarie del vitigno, prima di essere imbottigliato e messo in commercio.

Il “Cuvée Laurence” Gewurztraminer si presenta alla vista di un colore giallo dorato luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta esotica e frutta con nocciolo, tra cui l’albicocca e il mango, note di fiori bianchi, di spezie dolci e miele. In bocca è ricco, corposo, leggermente dolce e dotato di una morbidezza quasi vellutata che ben si sposa con l’accesa mineralità e regala armonia. Il vasto ventaglio di aromi e profumi che sorprendono per la loro complessità rivela un vino dalla grande personalità.