Grechetto Frizzante 'Gre Glu' Fattoria Mani di Luna 2022

Il Grechetto Frizzante ‘Gre Glu’ di Fattoria Mani di Luna rappresenta la volontà di trasformare il Grechetto, fresco e tagliente, in un'espressione di estrema delicatezza. Proprio come nella fiaba della principessa e il rospo questa etichetta eleva la struttura di questo vitigno verso una nuova e gentile eleganza produttiva. Le uve provengono dalla vigna vecchia ‘Il Baratto', impianto storico del 1975, e vengono raccolte in leggero anticipo per garantire una maggiore leggerezza nel sorso. Il profilo olfattivo si apre con note di mela e arance candite seguite da sentori di mandarino e crosta di pane. Al palato il sorso si rivela sottile e minerale con un’effervescenza fine. Questo rifermentato trova il suo abbinamento ideale nella torta al testo umbra con salumi locali