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Mezcal Joven Casamigos

Mezcal Joven Casamigos

Casamigos

Il Mezcal Joven di Casamigos è un distillato di agave espadin prodotto da Mezcaleros di quarta generazione. Realizzato con metodi artigianali, una volta raccolte le piñas vengono cotte per 4-6 giorni interrate con pietre vulcaniche. Dopo aver riposato per 24 ore vengono pressate dal tahona, ed infine in base alla stagione fermenta per 6-8 giorni prima di essere distillato in alambicchi di rame. Fresco con note affumicate è un distillato dalle note pepate e dal palato setoso

Caratteristiche

Tipologia

Gradazione alcolica

40 %

Formato

Bottiglia 70 cl

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL MEZCAL JOVEN CASAMIGOS

Il Mezcal Joven Casamigos è un distillato di alto livello qualitativo, dedicato ai veri intenditori di questa celebre specialità messicana. Viene prodotto nella regione di Oaxaca da Mezcaleros che possono contare sul savoir-faire tramandato da ben quattro generazioni. La sua straordinaria raffinatezza si deve innanzi tutto a una rigorosa scelta delle migliori piante di agave della pregiata varietà Espadin, lavorate secondo le più antiche pratiche locali. Solo grazie a questo accurato processo produttivo, si arriva a un risultato finale di questa eleganza e morbidezza espressiva. Un’etichetta che rivela il volto autentico del Mezcal. Per le sue caratteristiche di finezza, è perfetto da degustare liscio o con del ghiaccio.

Il Joven Mezcal è prodotto da un marchio nato dal desiderio di alcuni amici di realizzare un Mezcal di altissima qualità, che restituisse il giusto valore a un distillato troppo spesso banalizzato da produzioni industriali di basso livello. Casamigos è un’azienda che ha recuperato le più antiche pratiche artigianali e le ha messe al servizio di un progetto innovativo. La qualità dei distillati ha subito conquistato il palato degli appassionati più attenti ed esigenti, sempre alla ricerca dell’eccellenza assoluta. Solo le migliori agave adulte della varietà Espadin vengono tagliate e private delle foglie per ricavarne il cuore, che viene poi cotto nei tradizionali forni in pietra per un periodo di 4-6 giorni. La polpa dell’agave viene fatta fermentare per circa una settimana in modo da ricavare il succo. Si procede quindi alla distillazione finale in un classico alambicco in rame Pot Still.

Il Mezcal Joven Casamigos è un distillato Premium che offre un’esperienza gustativa di alto livello. Alla vista si presenta di colore assolutamente trasparente e cristallino. Il bouquet è connotato da cenni vegetali di foglie di agave appena tagliate, di fragranze agrumate, di scorza di lime, aromi di melone giallo, di frutta a polpa bianca, delicate sfumature speziate e un vivace tocco pepato. Al palato è delicato ed elegante, intenso e avvolgente, con una buona complessità aromatica, che si stempera in un finale fresco, vellutato e molto persistente