Mezcal Joven

Il Mezcal “San Luis” di Derrumbes è un distillato d’altura prodotto nell’Altopiano Centrale del Messico, nello stato di San Luìs Potosì. La distilleria Derrumbes nasce dall’idea di rappresentare le dimensioni artigiane di tutto il Messico, grazie a spiriti 'mono-origine'. L'agave utilizzata per questo mezcal è la Salmiana, una varietà selvatica che dona caratteristiche note minerali gessose, che si aggiungono a note di spezie come cannella, pepe nero e legna bruciata sul finale. Al palato è dolce e minerale, il sorso è molto morbido, uno spirito tradizionale ma beverino e molto approcciabile

Un distillato artigianale prodotto in un singolo villaggio messicano che incanta per la sua personalità e purezza. Si caratterizza per una tipica sfumatura affumicata, accompagnata da sentori dolci di miele e frutta esotica. All'assaggio rivela un corpo rotondo, intenso e pulito, con spiccate note di fumo

Un originale e autentico distillato messicano, prodotto dalla doppia distillazione di agave della tipologia Espadin. Maturato senza alcun affinamento in legno, regala un sorso morbido, fragrante e fresco, con note fragranti e una tipica sfumatura affumicata

Raicilla Ninfa è un distillato artigianale messicano prodotto a partire da Agave Maximilliana coltivata nella Sierra Madre Occidental. Viene fermentata in botti di rovere e distillata con oppositi alambicchi. Il risultato è uno spirit dal colore cristallino, con un carattere puro ed elegante, ritmato da note vegetali ed erbacee

Un distillato di grande ricchezza e tradizione, realizzato dal grande e talentuoso artista Faustino Garcia Vasquez nelle campagne del villaggio di Chichicapa, a sud-ovest di Oaxaca. Morbido, complesso, profondo e di lunga persistenza, infonde aromi di agrumi, spezie dolci, cioccolaot, frutti esotici e una nitida distinta scia affumicata

Il Mezcal “Oaxaca” di Derrumbes è un mezcal molto fruttato e intenso, come tipico dei distillati di questa zona. Derrumbes è la collaborazione di due mastri distillatori esperti che hanno scelto di creare prodotti ‘mono-origine’ di alcuni stati della federazione messicana. Gli spiriti di Oaxaca sono di solito molto intensi, e questa bottiglia non è da meno: gelsomino, miele d’acacia e cioccolato attaccano immediatamente il naso, per lasciare spazio a pepe macinato e piacevoli sensazioni eteree. Le sensazioni fruttate continuano con il sorso, dove si avvertono anche notevole balsamicità e sensazioni d’affumicatura sul finale. Molto complesso 

Un liquore che nasce dal Mezcal infuso con una piccola parte di succo di agave non fermentato. Il risultato è un profilo più dolce e ricco, con note vegetali e agrumate che si itnrecciano a sfumature di vaniglia, mandorla e frutta tropicale. Dal gusto originale e deciso, è perfetto da sorseggiare liscio con qualche cubetot di ghiaccio o da miscelare con succo di lime

Il Mezcal “Michoacan” di Derrumbes è uno spirito prodotto dalla distillazione di due diverse varietà d’agave, la Cupreata, che dona aromi fruttati, e la Cenizo, che dona note erbacee. La distilleria Derrumbes produce mezcal selezionando alcuni dei migliori ‘terroir’ del Messico. Nel Michoacan si distilla usando il cosiddetto ‘metodo philipino’, che utilizza un particolare alambicco in legno, che viene poi sotterrato. Questo regala un carattere peculiare e unico allo spirito: netti sentori vegetali di erba appena tagliata, poi sentori di zucchero, di affumicatura e piacevoli accenni acetici sul finale. In bocca è intenso, dolce e piacevolmente minerale, con lievi sensazioni di piccantezza al fondo del palato

Il Mezcal Joven Yuu Baal Tobala è un distillato di Oaxaca estremament equilibrato caratterizzato da note dolci ed aromatiche. Yuu (Terra) e Baal (Fuoco), gli elementi naturali principali dalla quale prende vita il Mezcal, vanno ad identificare un prodotto interamente realizzato nel rispetto delle antiche tradizioni dei maestri mezcalieri. La Tobala è l'agave selvatica, tra le più apprezzate e ricercate grazie all'impronta organolettica strutturata e complessa che rilascia

Il Kit Mezcal 'Experience' Yuu Baal è dedicato ai veri appassionati del Messico. Una verticale composta da cinque diverse etichette che ti portano in un viaggio attraverso il mondo dei distillati d'agave. Prodotti artigianali, realizzati nel totale rispetto verso le antiche tradizioni dei maestros mezcaleros di Oaxaca.   COSA RICEVERAI   2 bottiglie da 500ml di Mezcal Yuu Baal Joven Maguey Espadin 1 bottiglia da 500ml di Mezcal Yuu Baal Joven Maguey Tepeztate 1 bottiglia da 500ml di Mezcal Yuu Baal Joven Tobala 1 bottiglia da 500ml di Mezcal Yuu Baal Joven Maguey Madrecuishe 1 bottiglia da 500ml di Mezcal Yuu Baal Reposado Maguey Espadin

Il Mezcal Joven Nuestra Soledad nasce dal succo delle agavi espadin del territorio di Oaxaca, ottenuto dalla cottura nei tradizionali forni a pozzo, lasciato fermentare in botti di rovere aperte e distillato due volte. All'assaggio è morbido, corposo e rotondo, con intense note agrumate, terrose e speziate

Un distillato di grande ricchezza e tradizione, realizzato dal grande e talentuoso artista Faustino Garcia Vasquez nelle campagne del villaggio di Chichicapa, a sud-ovest di Oaxaca. Morbido, complesso, profondo e di lunga persistenza, infonde aromi di agrumi, spezie dolci, cioccolaot, frutti esotici e una nitida distinta scia affumicata