Pecorino 'Onirocep' Pantaleone 2023
Pantaleone

Pecorino 'Onirocep' Pantaleone 2023

Il Pecorino "Onirocep" è un vino bianco marchigiano trascinante e caratteristico, affinato in acciaio. Al naso si dimostra ampio e di grande pureza, con note di agrumi, erbe aromatiche e richiami floreali. Al palato è morbido e fresco, slanciato, vibrante e coerente con il bouquet olfattivo

18,30 €
Premi e riconoscimenti
5Bibenda
2Gambero Rosso
2Slowine

Caratteristiche

Denominazione

Falerio DOC

Vitigni

Pecorino 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Marche ( Italia )

Gradazione alcolica

14 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione in acciaio e criomacerazione

Affinamento

6 mesi in acciaio

Filosofia produttiva

Vignaioli Indipendenti, Biologici

Note addizionali

Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIZIONE DEL PECORINO 'ONIROCEP' PANTALEONE 2023

Colore

Brillante paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Ampio e di grande purezza, con note agrumate, floreali e di erbe aromatiche

Gusto

Morbido, fresco, coerente con il naso, vibrante, sapido e slanciato

Temperatura
8°-10°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
GuidaAnnataPunteggioCitazione
Bibenda20225 / 5Vino dell’eccellenza
Gambero Rosso20222 / 3Vino da molto buono a ottimo
Slowine20222 / 3Vino eccellente, con caratteri legati a territorio, storia e ambiente

Pantaleone

Anno fondazione2005
Ettari vitati20
Produzione annuale78.000 bt
EnologoGiuseppe Infriccioli
IndirizzoColonnata Alta, 118 - 63100 Ascoli Piceno (AP)

Perfetto da bere con

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Pasta al pesce in bianco

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Risotto ai frutti di mare

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Pasta sugo di verdure

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Pesce alla griglia

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Pesce in umido