Porto Tawny Quinta do Noval 10 Anni

Il Porto Tawny 10 anni di Quinta do Noval è un vino rosso liquoroso, robusto e importante, fruttato e speziato, affinato in botte da 550 litri. Al naso si avvertono note di agrumi essiccati, albicocca secca e pera, con sfumature di caramello e spezie dolci. Pieno, affascinante, croccante, dai tannini ben evidenti

33,00 € Solo uno disponibile

Caratteristiche

Denominazione
Porto DOC
Vitigni
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao
Regione
Gradazione
19.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nella splendida valle del Douro, a Est di Porto
Vinificazione
Pigiatura con i piedi delle uve. Fermentazione incompleta di vino rosso che, per via del breve contatto con il legno e della scarsa ossidazione, conserva le sue caratteristiche iniziali
Affinamento - maturazione
Blend di Porto di differenti annate che maturano per una media di 10 anni in botti di legno

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
91 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
12°-14°C
Bicchiere
Calice piccolo a tulipano
Calice piccolo a tulipano

Ideale per vini liquorosi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi, ancor più esaltati dall’altezza del bicchiere. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per i vini liquorosi

Quando bere

Subito Dolci Liquorosi

Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità

descrizione del sommelier

Il Porto Tawny 10 anni della storica cantina Quinta do Noval è una versione del famosissimo vino liquoroso, appartenente alla tipologia Aged Tawny, ovvero, affinato per lungo tempo in botti più piccole di legno, da 550 litri, con maggior contatto tra parte liquida e il contenitore stesso, perdendo il colore rosso in favore di uno più sfumato, con velature scariche.

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao e Sousao costituiscono i vitigni principali che compongono l’uvaggio di questo Porto. Le uve vengono selezionate in cantina. Segue la tradizionale pressatura delle uve avviene nei locali storici della cantina, dove sono siti i lagares, vasche di pietra profonde 1 metro e mezzo e dalla capienza di 100 Hl. Qua, le uve vengono pigiate con i piedi dal mattino fino alla notte, stando attenti a non rompere i vinaccioli. La fermentazione del vino va avanti fino al punto desiderato, dopodiché è interrotta con l’aggiunta di acquavite d’uva distillata. Dopodiché, viene assemblato in maniera perfetta il blend. Vengono, così, selezionate differenti annate di Porto affinate in botti di legno da 550 litri, rabboccate via via per compensarne l’ossidazione. Si ottiene così un liquido dal gusto e dal colore di un vino invecchiato in media 10 anni.

Il Porto Tawny 10 anni è caratterizzato dal tradizionale colore, per la tipologia, rosso mattone un po’ scarico. Una mai scomposta ossidazione è percepibile al naso. Spezie, cannella, cardamomo, uva passa e agrumi compongono il bouquet aromatico. Gusto pieno e affascinante, amarena croccante, dai tannini sempre evidenti e dal ritorno di frutta secca. Ottimo da bere sotto i 17°C.

Colore Rosso granato

Profumo Note di agrumi essiccati, albicocca secca e pera con sfumature di caramello, spezie dolci e pepe bianco

Gusto Intenso, morbido e persistente

produttore: Quinta do Noval

Vini principali
Porto
Anno fondazione
1715
Ettari vitati
110
Indirizzo
Av. Diogo Leite 256 - 04400 Vila Nova de Gaia

Perfetto da bere con

  • Cioccolato fondente Cioccolato fondente
  • Cioccolato al latte Cioccolato al latte
  • Formaggi erborinati Formaggi erborinati