Francia - Spumante Metodo Classico
Un'interpretazione in versione spumante delle migliori varietà tipiche della zona di Borgogna. Vinificato secondo i principi del Metodo Classico, resta a contatto coi lieviti per circa 18 mesi, al fine di impreziosire il suo corredo aromatico di sensazioni più croccanti ed evolute di crosta di pane. Il sorso è fine ed elegante, in perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza
Una bollicina francese dal fascino antico, prodotta con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per 9 mesi. Profuma di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca e regala un sorso armonico, fresco, beverino, agile e asciutto, di bella vivacità espressiva
Bollicina raffinata, autentica e molto fresca dell'Alsazia, Biologico, Biodinamico e fatto come una volta con metodi artigianali, che affina sui propri lieviti per circa 12 mesi. Note di frutta a guscio, elementi di pasticceria e sensazioni di crosta di pane accompagnano un sorso elegante e di grande personalità, vivacizzato da un perlage fine e da una freschezza invitante
Una bollicina francese artigianale, fatta come una volta che parla della regione della Jura in maniera schietta e convincente. Solo Chardonnay, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, dai profumi accesi e fragranti, con frutta matura e fiori freschi in primo piano e ondate minerali di contorno. Fresco, morbido, sapido e brioso in bocca
Finissimo e freschissimo spumante artigianale e ancestrale della Loira, fatto come una volta e affinato per ben 24 mesi sui lieviti. Il profilo olfattivo verte su toni fruttati di agrumi misti a fragranze che ricordano il panificio e la pasticceria. Il sorso mostra una viva e vivace freschezza, un'ottima tensione gustativa e un'elegante bollicina
Bollicina della Loira di grande freschezza, tensione e raffinatezza che non viene dosata e risulta secca e fresca. Al naso propone note di mandorla, nocciola, crosta di pane, agrumi e sensaizoni minerali. Il sorso risulta appagante e di grande tensione espressiva, dotato di una freschezza tagliente e di una pregevole nota sapida-minerale
Una bollicina biologica, biodinamica e artigianale, fatta come una volta rigorosamente non dosata del Sud della Borgogna. Dopo un lungo riposo sui lieviti, si dona al naso con profumi decisi e netti di agrumi succosi e frutta matura, con contorni freschi e fragranti che aprono le porte a un assaggio di piacevole cremosità, avvolgenza e persistenza gustativa
Bollicina alsaziana Biologica dal profilo fresco e delicato, ottenuta da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling. Il sorso è vivace, teso e piacevole, dalla bolla soffice e sottile e dai profumi di pasticceria, agrumi ed essenze floreali
