Cremant de Bourgogne Extra Brut Blanc de Noirs Maison Jaffelin

Il Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut di Jeffelin è una bollicina raffinata che nasce nel cuore della Borgogna. Questo spumante Metodo Classico deve la sua struttura al Pinot Noir e al Gamay che riposano sui lieviti per oltre diciotto mesi così da acquisire una finezza superiore. La produzione prevede una sosta a freddo del mosto per ventiquattro ore che precede la fermentazione in vasca e la successiva presa di spuma in bottiglia. Il naso rivela sentori di violetta e ribes rosso arricchiti da note fragranti di brioche. Il sorso si distingue per una freschezza irresistibile e una rotondità generosa, con un perlage delicato ma persistente. Ideale con il tipico ‘jambon persillé de Bourgogne’