Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Jaffelin

Il Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs di Jaffelin è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da diversi appezzamenti in Borgogna. Dopo la fermentazione alcolica affina sui lieviti per 18 mesi e viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Al naso rivela un profilo aromatico teso e profondo, dove le note minerali di gesso e selce si intrecciano a sentori di pesca bianca e leggere sfumature di cannella sul finale. Al palato l’ingresso è fresco e vibrante, seguito da una progressione elegante che accompagna verso un finale cremoso, avvolgente e di grande equilibrio. Ottimo in abbinamento a della capesante scottate con crema di topinambur e nocciole tostate