Vini - Auvergne

Il "Banlieue" del vigneron fracencese Yvan Bernard è un Gamay dell'Auvergne dal color rosso brillante con riflessi violacei. Le uve raccolte manualmente vengono fermentate grazie ai lieviti indigeni in vasche d'acciaio, senza nessuna filtrazione. Ottimo equilibrio di freschezza e leggerezza al palato, caratterizzato da semplicità complessa di aromi di piccoli frutti rossi che s'intrecciano con note pepate

Il "Petrosus" della cantina Yvan Bernard è un Pinot Noir teso e pulito realizzato nel territorio della Cotes de Auvergne. Le uve, raccolte da vigne di 30 anni, subiscono una fermentazione spontanea per opera di lieviti indigeni in contenitori che possono variare da vasche d'acciaio o vetro-resina. Come molti vini della zona esprime il territorio in ogni sua sfaccettatura, accompagnando il sorso con aromi di frutti rossi e note sapide e balsamiche

 "Oppidum" di Yvan Bernard è uno Chardonnay proveniente dal territorio della Cotes de Auvergne, che si caratterizza per una mineralità intensa dovuta ai suoli vulcanici sulla quale sono posate le vigne. Dopo la raccolta manuale le uve vengono fermentate grazie a lieviti indigeni in vasche d'acciaio, senza filtrazione o aggiunta di solforosa. Morbido e vibrante, sviluppa al naso aromi di frutta a polpa gialla e sentori floreali

Il Gamay "Super B" della cantina francese La Bohème è un'espressione territoriale autentica e sfiziosa perfetta per sorprendere gli amici con un puro estratto di Auvergne. Viene realizzato con omonime uve in purezza raccolte e selezionate manualmente vinificate con soli lieviti indigeni mentre l'affinamento procede per 12 mesi in legno. Il colore rosso rubino luminoso introduce aromi di frutti rossi e fiori accompagnando un sorso fresco e scorrevole

Il Picapol Blanc della cantina La Bohème è un vino bianco vivace e fresco perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure. Questa etichetta viene realizzata con omonime uve in purezza ed una vinificazione che prevede il solo utilizzo di lieviti indigeni. Il colore giallo paglierino dai riflessi brillanti introduce note floreali e mediterranee, il palato gode invece di un sorso armonioso, minerale e lungo

Il Pinot Noir "Sein pour Sein" della cantina La Bohème è un'espressione francese equilibrata e gustosa perfetta per comprendere a pieno il concetto di artigianalità. Questa etichetta viene realizzata con omonime uve raccolte manualmente ed un affinamento prima in legno e successivamente in vetroresina. Il colore rosso rubino intenso introduce aromi di frutti di bosco e spezie mentre il palato gode di un sorso vivace e lungo

Il Rosso Blend "Mol" della cantina La Bohème è un'etichetta succosa e vivace perfetta per accompagnare taglieri di salumi o gustose carni. Viene realizzato tramite un blend di uve Grenache, Carignan, Syrah, Gamay e Sauvignon sapientemente raccolte manualmente ed un affinamento in diverse tipologie di contenitori. Il colore rosso rubino intenso accompagna profumi di frutti rossi e fiori mentre il palato gode di un sorso agile e gustoso