Vini Bianchi - Ronco Severo
Bianco friulano macerato sulle bucce dal profilo ampio e intenso, fatto come una volta con metodi artigianali, ottenuto da lunghe fermentazioni sulle bucce con lieviti indigeni e da un lungo affinamento in botti di rovere. Effluvi di resine, frutta candita e miele si diffondono da una struttura molto corposa e complessa, dotata di una balsamica freschezza e di un pregevole tannino
Orange wine fatto come una volta con metodi artigianali del Collio Friulano dal profilo intenso, corposo e profondo, macerato sulle bucce per un mese in tini troncoconici aperti. Al naso si intrecciano sensazioni di frutta gialla matura, erbe officinali, resina di pino e tocchi di miele. Il gusto mostra carattere e avvolgenza, caratterizzato da una rustica freschezza e da un ruvido e piacevole tannino
Un bianco ramato fatto come una volta con metodi artigianali dal carattere personale ed emozionale, riflesso dello spirito del vignaiolo Stefano Novello. Grazie a una macerazione a stretto contatto con le bucce, si presenta al calice con un lucente color ramato, sventagliando al naso profumi affascinanti di noce, mandorla e fieno e dando vita a un assaggio polposo, ma aggraziato, dal finale lievemente amarognolo
