Domaine du Bel-Air
Storia
Il Domaine du Bel Air si trova nel cuore del Bourgueil, nella valle della Loira, ed è da cinque generazioni la casa della famiglia Gauthier. L'avventura comincia nel 1880, quando il bisnonno di Pierre iniziò a piantare le prime viti sulla parte bassa del villaggio, alternando l'orticoltura al lavoro in vigna. La tradizione è passata di padre in figlio fino a Pierre, che oggi conduce la tenuta insieme al figlio Rodolphe e a Sophie. Fedele a un'idea di rispetto del territorio, il ‘domaine’ coltiva in regime biologico certificato dal 2000, protetto dai venti dall'immensa foresta che lo circonda.
Vigna
Il Domaine du Bel Air conta una ventina di ettari a Benais, coltivati unicamente a Cabernet Franc su una cinquantina di parcelle. Le vigne, di età media trentennale e in alcuni casi fino a ottant'anni, sono allevate a guyot con inerbimento tra i filari, vendemmiate a mano e tenute a rese basse. Bel-Air si racconta soprattutto attraverso un mosaico di lieu-dit: il 'Grand-Mont' sull'argilla e calcare in cima al côteau, 'Les Marsaules' su sabbia e creta, 'Les Vingt Lieux Dits' su argilla e silice, mentre le vigne più giovani danno il 'Jour de Soif'. A parte resta il mitico 'Clos Nouveau', ritagliato nel tuffeau e recuperato nel 2005.
Vini
In cantina il Domaine du Bel Air lavora ogni cuvée con diraspatura totale e lieviti indigeni, senza vini di torchio e con solforosa ridotta al minimo, aggiunta solo all'imbottigliamento. Le espressioni da singolo lieu-dit maturano fino a ventiquattro mesi in demi-muid da 600 litri e riposano poi nelle antiche cave di tuffeau scavate sotto i vigneti. Ne derivano Cabernet Franc di grande purezza, dal frutto rosso croccante, dalla trama fine e da una freschezza salina che ne fa rossi tanto beverini quanto capaci di sfidare il tempo. Imbottigliati senza chiarifica né filtrazione, sono tra i riferimenti più amati del Bourgueil.
