Valmori

Storia

Valmori è una cantina veronese che vive di due anime complementari: i bianchi tesi della Lugana e i rossi di carattere delle colline del Veronese. Tra le sponde morbide del lago di Garda e i rilievi che salgono verso la Valpolicella, la casa raccoglie il meglio di due mondi, la freschezza lacustre e il calore collinare. È un progetto dal piglio contemporaneo, che guarda alla grande tradizione enologica di Verona con uno sguardo puntuale alla convivialità, con etichette pensate per stare bene a tavola come tra amici. Il risultato è uno stile diretto e solare, specchio di una terra generosa e accogliente.

Vigneti

Valmori attinge a due terroir distinti del Veronese. Sulle sponde del Garda i suoli morenici e ciottolosi, ben drenati e mitigati dalla brezza del lago, regalano alla Turbiana della Lugana slancio e sapidità. Più a nord, sulle colline della Valpolicella, i terreni calcarei e di origine vulcanica esaltano le uve rosse autoctone, Corvina, Corvinone e Rondinella. Qui una parte dei grappoli è riservata all'appassimento in fruttaio, con cui si producono Amarone e Ripasso, moltiplicando dolcezza, materia e potenza delle uve autoctone. Due paesaggi diversi, un'unica cura meticolosa della vigna.

Vini

In cantina Valmori adotta strumenti diversi per due obiettivi diversi: l'acciaio per proteggere lo slancio e la mineralità dei bianchi e il frutto dei rossi più leggeri, il legno per modellare struttura e respiro dei rossi d'invecchiamento. Sono etichette che puntano a costruire un sorso dal frutto nitido, senza peccare di struttura e complessità. Uno stile versatile, capace di passare con disinvoltura dall'aperitivo alla tavola importante, alla ricerca dell'accento inconfondibile di Verona.