Curacao Blue Briottet
Il Blue Curacao di Briottet è il celebre liquore della mixology dall'inconfondibile colore blu elettrico prodotto con scorze d'arancia native dell'isola caraibica di Curacao. Ottimo per la preparazione dei più classici cocktail tropicali, come il Blue Hawaian, Blue Margarita o Angelo Azzurro, ha un profilo tipicamente agrumato, con note dolci e di erbe aromatiche
Il Curacao Blue della famosa Maison francese Briottet è un’antica specialità realizzata secondo le più antiche tradizioni. Si tratta di un liquore ottenuto tramite un delicato e paziente processo di distillazione di bucce di una particolare varietà d’arancia amara, in origine coltivata proprio sull’isola caraibica di Curacao, dove era stata piantata dai Conquistadores. Il clima caraibico si è rivelato perfetto per questo agrume, tanto da diventarne l’icona del territorio. Il liquore viene poi impreziosito da un’accurata selezione di erbe aromatiche, che vanno a completare il gusto rendendolo particolarmente complesso e sfaccettato.
Il Blue Curacao è prodotto da una celebre Maison, che può vantare una secolare esperienza nel campo della preparazione di liquori e creme di frutta. Famosa soprattutto per la Crème de Cassis de Dijon, Briottet realizza anche molti liquori e distillati di pregio, tra cui spicca per personalità e carattere il famoso Curacao Blu. Nato nel corso del XIX secolo, viene ancora oggi preparato secondo le ricette originali dell’epoca e con la stessa cura artigianale. La lavorazione comincia con l’essicazione delle scorze d’arancia, in modo che possano concentrare tutti gli olii essenziali. Le bucce vengono poi sottoposte a un procedimento di macerazione e distillazione, fino al momento in cui non hanno rilasciato tutti gli aromi. Si procede quindi a filtrare e aggiungere zucchero, erbe aromatiche e spezie. Quando anche le botaniche hanno lasciato i loro aromi, il liquore viene filtrato ed è pronto per essere messo in bottiglia.
Il Curacao Blue Briottet è un liquore inconfondibile per la sua particolare colorazione, che richiama la tinta turchese delle acque cristalline dei Caraibi. Utilizzato dai barman per i suoi intensi aromi agrumati e il suo colore azzurro, può essere usato anche in pasticceria per preparare dolci. È perfetto da utilizzare nell’arte della mixology per realizzare cocktail e long drink, come ad esempio il famoso Blue Lagoon, il Blu Hawai, lo Swimming Pool o il Cactus Jack. Si presenta di colore azzurro brillante e trasparente. I suoi profumi sono inconfondibili e richiamano la zagara, le scorze d’agrumi, l’arancia amara, le note di erbe officinali, tocchi speziati e balsamici. Caldo e avvolgente, presenta al palato aromi agrumati intensi e persistenti, che accompagnano verso un finale piacevolmente fresco.