Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2018

Il Sauvignon Lafòa è un vino bianco dell'Alto Adige appartenente alla linea più prestigiosa e storica della cantina Colterenzio. Si tratta di un'espressione ricca e di pregevole eleganza, garbatamente fresca, armonica ed equilibrata che si congeda in un finale lungo e persistente

24,90 € Disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica con bassa resa di 45 hl/ettaro
Vinificazione
Breve macerazione sulle bucce, 50% fermenta in acciaio, 50% fermenta in barrique con parziale malolattica
Affinamento
8 mesi di cui metà della massa riposa in acciaio e l'altra metà in barrique

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2016
James Suckling
2017
94 / 100
Luca Maroni
2017
94 / 100
Robert Parker
2016
93 / 100
Veronelli
2016
91 / 100
Wine Spectator
2016
90 / 100
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Sauvignon Lafòa

Il vino Sauvignon “Lafòa” è un bianco dotato di grande completezza di gusto, con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato. Un prodotto davvero di ottima fattura, come testimoniano i riconoscimenti ottenuti nel corso degli anni, che, oltre tutto, è anche in grado di affrontare un ulteriore periodo di evoluzione in cantina, garantendo non solo di sfidare lo scorrere del tempo, ma di incrementare il proprio fascino. Un’etichetta che appartiene alla linea più prestigiosa dell’intera gamma di Colterenzio, e che ci trasporta in una dimensione dove i sogni prendono realtà.

Questo bianco Sauvignon “Lafòa” ha origine dall’utilizzo esclusivo di un’uva internazionale coltivata in tutto il mondo, il Sauvignon. Il team della cantina Colterenzio alleva le viti di questa varietà in vigneti caratterizzati da un sottosuolo composto da sabbia e ghiaia, di origine morenica. Le rese sono tenute sempre molto basse, e non superano mai i 45 ettolitri per ettari, garantendo quindi sempre grappoli organoletticamente perfetti. Le uve, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, macerano brevemente sulle bucce, fermentando sia in acciaio che in barrique, dove si svolge anche parzialmente la malolattica. L’affinamento si protrae per un periodo di 8 mesi, e metà della massa finale matura in acciaio, mentre l’altra riposa in legno.

Il Sauvignon “Lafòa” è un vino che, nel bicchiere, si presenta con un luminoso giallo dorato, decisamente splendente. Ricco e stratificato l’insieme di profumi che avvolgono il naso, che, dalla frutta esotica alle erbe di montagna, giunge sino a sensazioni tipicamente varietali, come la foglia di pomodoro. All’assaggio è di buon corpo, rotondo, succoso e gustoso, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza; colpisce per il finale, dotato di un’ottima persistenza. Un’etichetta che incarna l’eccellenza della viticoltura alto-atesina, come dimostrano gli ottimi riconoscimenti attribuitale dalle principali guide di riferimento italiane.

Colore Giallo dorato luminoso

Profumo Intenso e ricco di zenzero, frutta esotica, erbe di montagna, foglia di pomodoro e agrumi

Gusto Armonico, fresco, cremoso e ricco con lunghissimo finale

produttore: Colterenzio

Vini principali
Sauvignon, Chardonnay, Lagrein, Pinot Bianco, Gewurztraminer
Anno fondazione
1960
Ettari vitati
300
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
1.600.000 bt
Enologo
Martin Lemayr
Indirizzo
Strada del Vino 8, Località Cornaiano - 39057 Appiano (BZ)

Perfetto da bere con

  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro