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5 Grappoli Bibenda

5 Grappoli Bibenda

Il 5 Grappoli di Bibenda è il più prestigioso premio per il vino italiano assegnato dalla Fondazione Italiana Sommelier, nota anche con l'acronimo FIS. Fondata a Roma nel 2013, è autrice di un'importante guida annuale con una storia che si estende su oltre 25 anni . La guida Bibenda, pubblicata dal 1999 da appassionati sommelier sotto la guida di Franco Maria Ricci, è una delle più influenti pubblicazioni enogastronomiche che ogni anno premia con il massimo riconoscimento i prodotti considerati eccellenti, avendo raggiunto un punteggio di oltre 91/100 nella fase di degustazione. Sono grandi, imperdibili espressioni del patrimonio vitivinicolo italiano che testimoniano gli standard di eccellenza del paese .

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Bibenda
1656 Risultati
Rosso Piceno 'BIO' Velenosi 2022
4/5
Bibenda
88/100
Veronelli
Velenosi
2022 | 75 cl / 13.5% | Marche (Italia)
8,50 
8,50 
Schioppettino La Tunella 2021
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
90/100
Veronelli
La Tunella
2021 | 75 cl / 14% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
24,40 
24,40 
Lacryma Christi Rosato 'Munazei' Casa Setaro 2023
3/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Casa Setaro
2023 | 75 cl / 13% | Campania (Italia)
16,00 
16,00 
Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023
92/100
Veronelli
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Bossanova
2023 | 75 cl / 12% | Abruzzo (Italia)
23,00 
23,00 
Roero Arneis 'Cecu d'la Biunda' Monchiero Carbone 2024
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
3/3
Gambero Rosso
Monchiero Carbone
2024 | 75 cl / 13% | Piemonte (Italia)
17,00 
17,00 
Negroamaro 'F' San Marzano 2021
4/5
Bibenda
88/100
Veronelli
3/4
Vitae AIS
San Marzano
2021 | 75 cl / 14.5% | Puglia (Italia)
25,30 
25,30 
Friulano Vigneti Le Monde 2023
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Vigneti Le Monde
2023 | 75 cl / 13% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
10,90 
10,90 
Cinque Terre Bianco Possa 2024
5/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
Vino Slow
Slowine
Possa
2024 | 75 cl / 14% | Liguria (Italia)
26,90 
26,90 
Primitivo di Manduria 'Il Rosso dei Vespa' Vespa 2023
90/100
Veronelli
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
Vespa
2023 | 75 cl / 14.5% | Puglia (Italia)
13,90 
13,90 
Sauvignon 'Piere' Vie di Romans 2023
4/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
94/100
James Suckling
Vie di Romans
2023 | 75 cl / 14.5% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
29,50 
29,50 
Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2019
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
San Marzano
2019 | 75 cl / 14.5% | Puglia (Italia)
31,50 
31,50 
Pinot Grigio 'Gris' Lis Neris 2022
3/3
Gambero Rosso
3/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
Lis Neris
2022 | 75 cl / 14% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
27,50 
27,50 
Lugana Riserva 'Molceo' Ottella 2022
91/100
Veronelli
4/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
Ottella
2022 | 75 cl / 13% | Veneto (Italia)
29,00 
29,00 
Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Tre' Buvoli
3/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
Buvoli - Opificio del Pinot Nero
75 cl / 12.5% | Veneto (Italia)
37,90 
37,90 
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' Adami
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Adami
75 cl / 11% | Veneto (Italia)
15,50 €13,20 
13,20 
Valtellina Superiore Sassella 'Le Tense' Nino Negri 2020
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
Nino Negri
2020 | 75 cl / 13.5% | Lombardia (Italia)
24,00 €21,60 
21,60 
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Sesto Senso' Andreola
3/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
Andreola
75 cl / 11.5% | Veneto (Italia)
13,90 
13,90 
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
Andreola
75 cl / 11.5% | Veneto (Italia)
14,80 
14,80 
Albana Secco Romagna 'Frangipane' Tenuta La Viola 2024
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
Tenuta La Viola
2024 | 75 cl / 13.5% | Emilia Romagna (Italia)
14,00 
14,00 
Kerner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023
2/3
Gambero Rosso
90/100
James Suckling
Abbazia di Novacella
2023 | 75 cl / 14.5% | Alto Adige (Italia)
20,90 €18,80 
18,80 
Phigaia After The Red Serafini e Vidotto 2021
90/100
Veronelli
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Serafini e Vidotto
2021 | 75 cl / 13.7% | Veneto (Italia)
18,90 
18,90 
Franciacorta Brut Enrico Gatti
2/3
Gambero Rosso
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
Gatti Enrico
75 cl / 12.5% | Lombardia (Italia)
24,80 
24,80 
Lambrusco Spumante Metodo Classico Rosé Brut Cantina della Volta 2018
4/5
Bibenda
3/3
Gambero Rosso
92/100
Veronelli
Cantina della Volta
2018 | 75 cl / 12.5% | Emilia Romagna (Italia)
24,00 
24,00 
Timorasso 'Filari di Timorasso' Luigi Boveri 2022
3/3
Gambero Rosso
4/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
Boveri Luigi
2022 | 75 cl / 15.5% | Piemonte (Italia)
29,50 
29,50 
Bolgheri Rosso 'Varvàra' Castello di Bolgheri 2022
93/100
Robert Parker
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Castello di Bolgheri
2022 | 75 cl / 14% | Toscana (Italia)
28,00 
28,00 
Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2024 - 37.5cl
3/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
92/100
James Suckling
San Michele Appiano
2024 | / 14.5% | Alto Adige (Italia)
17,90 
17,90 
Filari Corti Carussin
4/5
Bibenda
Carussin
75 cl / 5% | Piemonte (Italia)
16,50 
16,50 
Etna Bianco 'Bianco di Sei' Palmento Costanzo 2022
4/5
Bibenda
91/100
James Suckling
3/4
Vitae AIS
Palmento Costanzo
2022 | 75 cl / 12% | Sicilia (Italia)
26,50 
26,50 
Sauvignon 'Castel Ringberg' Elena Walch 2023
92/100
James Suckling
3/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
Walch Elena
2023 | 75 cl / 13.5% | Alto Adige (Italia)
27,00 
27,00 
Sauvignon 'Vieris' Vie di Romans 2023
4/5
Bibenda
4/4
Vitae AIS
93/100
James Suckling
Vie di Romans
2023 | 75 cl / 14.5% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
29,50 
29,50 
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa - Antinori
4/5
Bibenda
89/100
Veronelli
Tenuta Montenisa - Antinori
75 cl / 12% | Lombardia (Italia)
29,50 €26,60 
26,60 
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021
5/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
3/4
Vitae AIS
San Patrignano
2021 | 75 cl / 14.5% | Emilia Romagna (Italia)
22,00 
22,00 
Soave Classico 'La Froscà' Gini 2021
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
90/100
Veronelli
Gini
2021 | 75 cl / 12.5% | Veneto (Italia)
21,30 
21,30 
Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2024
4/5
Bibenda
89/100
James Suckling
Santadi
2024 | 75 cl / 13% | Sardegna (Italia)
10,00 
10,00 
Nizza 'Montevenere' La Caudrina 2021
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
4/5
Bibenda
La Caudrina
2021 | 75 cl / 14.5% | Piemonte (Italia)
14,50 
14,50 
Barbera d'Asti Superiore 'Mongovone' Elio Perrone 2022 - 50cl
4/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
92/100
Veronelli
Perrone Elio
2022 | 50 cl / 15% | Piemonte (Italia)
16,40 
16,40 
Carignano del Sulcis Riserva 'Rocca Rubia' Santadi 2022
5/5
Bibenda
92/100
James Suckling
2/3
Gambero Rosso
Santadi
2022 | 75 cl / 14.5% | Sardegna (Italia)
19,50 
19,50 
Refosco dal Peduncolo Rosso Volpe Pasini 2024
92/100
James Suckling
4/5
Bibenda
Volpe Pasini
2024 | 75 cl / 13% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
12,00 
12,00 
Trento Spumante Dosaggio Zero Abate Nero
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Abate Nero
75 cl / 12.5% | Trentino (Italia)
25,00 
25,00 
Moscato Giallo Franz Haas 2024
4/5
Bibenda
Franz Haas
2024 | 75 cl / 12.5% | Alto Adige (Italia)
25,50 
25,50 
Chardonnay La Vis 2024 - 37.5cl
2/3
Gambero Rosso
4/5
Bibenda
La Vis
2024 | / 13% | Trentino (Italia)
6,10 
6,10 
Chardonnay Peter Zemmer 2024
4/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
91/100
James Suckling
Zemmer Peter
2024 | 75 cl / 13% | Alto Adige (Italia)
11,50 
11,50 
Pinot Grigio Schiopetto 2022
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
92/100
James Suckling
Schiopetto
2022 | 75 cl / 13.5% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
20,80 
20,80 
Franciacorta Brut 'Cuvée Royale' Tenuta Montenisa - Antinori
90/100
Veronelli
3/4
Vitae AIS
Tenuta Montenisa - Antinori
75 cl / 12% | Lombardia (Italia)
24,80 €22,30 
22,30 
Chardonnay 'Chiarandà' Donnafugata 2022
4/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
91/100
Robert Parker
Donnafugata
2022 | 75 cl / 14% | Sicilia (Italia)
32,00 
32,00 
Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023
2/3
Gambero Rosso
93/100
James Suckling
4/5
Bibenda
Abbazia di Novacella
2023 | 75 cl / 15% | Alto Adige (Italia)
21,50 
21,50 
L'Atto Cantine del Notaio 2024
Vino Quotidiano
Slowine
3/4
Vitae AIS
90/100
James Suckling
Cantine del Notaio
2024 | 75 cl / 13.5% | Basilicata (Italia)
12,50 
12,50 
Sauvignon Villa de Puppi 2024
4/5
Bibenda
Villa de Puppi
2024 | 75 cl / 13% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
13,90 
13,90 

L’importante riconoscimento dei 5 Grappoli

La pubblicazione della guida, con la segnalazione delle etichette che hanno ottenuto questo prestigioso riconoscimento, viene effettuata dalla Federazione Italiana Sommelier, nata nel 2013 dalla frattura tra l’Associazione Italiana Sommelier e la delegazione romana guidata da Franco Maria Ricci, ricostituitasi in autonomia. A partire dall’edizione 2015 la guida è divenuta quindi l’espressione della FIS e del team di sommelier guidati dal presidenti Franco Maria Ricci, che l’ha fondata e diretta a partire dal 1998.

La valutazione è il frutto di diverse sedute di degustazione effettuate nella sede centrale di Roma. I campioni degustati sono stati inviati liberamente dai produttori oppure, più raramente, reperiti in enoteca o presso ristoranti. Le migliori bottiglie, quelle che cioè hanno dimostrato una qualità eccellente dal punto di vista organolettico, sono state ammesse ad una sessione finale di degustazione, durante la quale i sommelier hanno deciso l’assegnazione del premio Bibenda 5 Grappoli.

Attualmente vengono degustati circa 20.000 campioni, appartenenti ad altre 20.000 cantine italiane. Tra questi le espressioni enologiche premiate e recensite nella guida sono oltre 600. Questi numeri bastano da soli a rendere l’idea dell’ingente lavoro che sta dietro alla pubblicazione della guida, sempre più vicina, anno dopo anno, ad un ambizione di completezza enciclopedica. Sono infatti prese in considerazione tutte le tipologie prodotte a livello nazionale: dal Moscato,che notoriamente rappresenta una delle esperessioni più diffuse, ai rossi ai passiti, dai bianchi ai liquorosi, al Nero d’Avola!

La fase finale di degustazione si svolge ogni anno nei mesi di luglio, agosto e settembre, mentre la guida viene pubblicata durante l’autunno. Questa pubblicazione riassume punteggi in scala centesimale ottenuti dalle bottiglie recensite:

  • Voto 5 / da 91 a 100 / eccellenza
  • Voto 4 / da 85 a 90 / grande livello e spiccato pregio
  • Voto 3 / da 80 a 84 / buon livello e particolare finezza
  • Voto 2 / da 74 a 79 / medio livello e piacevole fattura

Oltre ai vini vengono recensiti con gli stessi criteri anche le grappe e l’olio extravergine di oliva. La pubblicazione dei premi è accompagnata da una scheda corredata da una descrizione organolettica completa e da proposte d’abbinamento. Lo scopo è quello di promuovere le grandi eccellenze del panorama italiano, sottolineando l’importanza di questo vero e proprio fenomeno culturale. L’obiettivo è nobile e ambizioso, sostenuto e appoggiato da tutti quei produttori di qualità che, con il loro lavoro, la loro tenacia e la loro passione, hanno reso l’Italia una dei paesi con la produzione vitivinicola più importante e prestigiosa.


Le eccellenze del panorama vitivinicolo italiano

Grazie alla pubblicazione della guida e al premio dei Cinque Grappoli, i sommelier sono stati capaci di valorizzare e di proporre all’attenzione di un pubblico sempre più vasto le eccellenze enologiche italiane. Nel corso degli anni sono state le migliori espressioni di tutte le varie tipologie prodotte nella nostra penisola: non solo i grandi campioni conosciuti in tutto il mondo come Brunello di Montalcino, rosso della Toscana prodotto in provincia di Siena, o il Barolo, ma anche tipicità più rare e di nicchia.

Alcune etichette, beneficiando del prestigioso riconoscimento, si sono imposte come espressioni iconiche e come punti di riferimento, dominando il mercato. È per esempio il caso del Lambrusco Otello Nero della Cantina Ceci, primo Lambrusco ad avere ottenuto il punteggio massimo nella storia delle guida, insignito dal punteggio massimo per diverse edizioni successive. La valutazione viene effettuata tenendo conto di tutto il complesso delle caratteristiche riscontrate in fase di degustazione, classificabili in tre macro-categorie: visive, olfattive e gusto-olfattive. La perfetta coerenza riscontrata tra le varie caratteristiche, unite a considerazioni finali imperniate principalmente sulla valutazione del livello qualitativo e della tipicità territoriale, determinano l’assegnazione del punteggio finale, effettuato da un team di sommelier competenti e di lunga esperienza. La pubblicazione della guida e dei premi è anticipata ogni anno dalla lista dei 10 migliori assaggi. Si tratta di un’anteprima molto attesa che segnala, tra le diverse etichette che hanno raggiunto il massimo riconoscimento, 10 assoluti campioni di categoria. A questo proposito i redattori hanno dichiarato: “Parliamo di vini che, oltre ad aver ottenuto i Cinque Grappoli, ci hanno maggiormente suggestionato, colpito la nostra sensibilità e trasmesso grandi emozioni”. Con queste classifiche e questi premi i sommelier hanno confermato agli appassionati come il livello qualitativo in Italia sia in costante miglioramento, rivelando come anche in quelle regioni vitivinicole, un tempo considerate di serie B, oggi si producano grandi eccellenze.

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