'Poggio Cuccule' Fattoria di Caspri 2014

Il "Poggio Cuccule" è un Sangiovese toscano molto territoriale ed autentico che prende vita sui suoli sabbiosi e poveri della Valdarno Superiore. L'affinamento in legno scarico per un anno ammorbidisce il bouquet fruttato e mediterraneo con tonalità speziate e terrose. La freschezza rustica guida l'assaggio e rende la beva molto scorrevvole e piacevole. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

19,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su suoli sabbiosi e poveri, con componenti di argilla e gneiss
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici da 15hl senza controllo della temperatura con 50% della massa a grappolo intero
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere da 600 lt di terzo e quarto passaggio
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Poggio Cuccule

Il “Poggio Cuccule” è un’interpretazione autentica, elegante e schietta del re dei vitigni d’Italia, il Sangiovese. Si tratta di un vino rosso moderno dal timbro francese che combina la raffinatezza innata della varietà al fascino ancestrale della rurale Toscana. Questa sua natura francese è svelata dalla mano del produttore Bertrand Habsiger, noto enologo alsaziano, che, rapito dalla bellezza delle colline aretine, nel recente 2007 ha deciso di inaugurare la sua attività in Italia sotto il progetto di Fattoria di Caspri. Il nome di questa espressione deriva dalla preziosa località della tenuta, che ospita al suo interno antiche piante di oltre 50 anni d'età coltivate esclusivamente secondo i principi della biodinamica. Un approccio artigianale e un’anima italo-francese candidano questo rosso come uno dei più puri e tipici esempi di Sangiovese toscano.

Il Rosso “Poggio Cuccule” nasce in un paradiso verde che sembra fatto su misura per coltivare le viti. Ci troviamo a Montechiarvi, nella zona ricca di valli che collega le città di Siena e Arezzo. Il clima è semicontinentale, influenzato dalla presenza di brezze marine e dai venti freddi che giungono dagli Appennini. Le antiche viti del “Poggio Cuccule”, site a circa 300 metri di altitudine, poggiano su un suolo leggero e povero, di origine sabbioso e ricco di gneiss, che rispetto alle altre zone risulta più arido e secco. In cantina si prosegue in maniera poco invasiva con fermentazione spontanee per opera di lieviti indigeni in tini troncoconici da 15 Hl senza controllo di temperatura. L’affinamento si svolge in botti di rovere scariche ed esauste per circa 12 mesi.

“Poggio Cuccule” Caspri mostra una tipica veste rosso rubino compatta e consistente con evoluzione verso il granato. Il naso è un inno alla Toscana: l’umidità del bosco, le terra bagnata, le spezie selvatiche, le impronte marine, le erbe aromatiche, la macchia mediterranea e la leggera tostatura del legno dipingono un quadro olfattivo struggente e di forte impronta territoriale. Invitante al palato, è molto fresco, piacevolmente tannico e quasi rustico, deliziato da una dinamica agilità, una piacevole scorrevolezza di beva, un sapore genuino e una vitalità unica e originale. Benvenuti nella Francia Toscana!

Colore Rosso rubino con tinte granate

Profumo Note di frutta rossa, sottobosco, elementi marini, spezie scure ed erbe selvatiche

Gusto Fresco, succoso, ricco e profondo, dai ritorni fruttati e rustici

produttore: Fattoria di Caspri

Vini principali
Ciliegiolo, Canaiolo, Syrah, Sangiovese, Trebbiano e Malvasia
Anno fondazione
2006
Ettari vitati
7
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Localita' Caspri - 52025, Montevarchi (AR)

Perfetto da bere con

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