'Poggio Cuccule' Fattoria di Caspri 2014

Il "Poggio Cuccule" è un Sangiovese toscano molto territoriale ed autentico che prende vita sui suoli sabbiosi e poveri della Valdarno Superiore. L'affinamento in legno scarico per un anno ammorbidisce il bouquet fruttato e mediterraneo con tonalità speziate e terrose. La freschezza rustica guida l'assaggio e rende la beva molto scorrevvole e piacevole. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

19,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese 100%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su suoli sabbiosi e poveri, con componenti di argilla e gneiss
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici da 15hl senza controllo della temperatura con 50% della massa a grappolo intero
Affinamento
12 mesi in grandi botti di rovere da 600 lt di terzo e quarto passaggio
Filosofia produttiva
Fatti come una volta con metodi artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Poggio Cuccule

Colore Rosso rubino con tinte granate

Profumo Note di frutta rossa, sottobosco, elementi marini, spezie scure ed erbe selvatiche

Gusto Fresco, succoso, ricco e profondo, dai ritorni fruttati e rustici

produttore: Fattoria di Caspri

Vini principali
Ciliegiolo, Canaiolo, Syrah, Sangiovese, Trebbiano e Malvasia
Anno di fondazione
2006
Ettari vitati
7
Uve di proprietà
100
Produzione annua
15.000 bt
Indirizzo
Localita' Caspri - 52025, Montevarchi (AR)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Selvaggina Selvaggina
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
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