Champagne Brut Millesimé Charles Heidsieck 2012

Lo Champagne Brut Millesimé di Charles Heidsieck è una delle etichette di punta della storica maison di Reims, prodotta con maturazione di 9 anni sui lieviti e dotata di grande longevità. Si esprime con generosità e ricchezza: profumi di fiori, agrumi, frutta secca e pane tostato sono il preludio ad un sorso morbido e burroso, dotato di energia, freschezza e struttura

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Noir 59%, Chardonnay 41%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Dai cru di Ay, Verzy, Tauxières, Rilly, Avernais, Louvois e Ambonnay per il Pinot Nero e da Le-Mesnil, Oger e Vertus per lo Chardonnay
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento
108 mesi sui lieviti, cioè 9 anni

Premi e riconoscimenti

Wine Spectator
2012
93 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

descrizione dello Champagne Brut Millesimé di Charles Heidsieck

Lo Champagne Brut Millesimato di Charles Heidsieck è una delle etichette di maggior prestigio della storica Maison di Reims. Prodotto con una cuvée di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da alcuni dei più celebri e rinomati cru della regione, è uno Champagne di grande ricchezza aromatica, unita a una piacevole freschezza minerale. Il lungo processo di affinamento sui lieviti, che vede riposare le bottiglie per ben nove anni nelle antiche cave di gesso scavate nel sottosuolo, contribuisce a donare una complessità e profondità gustativa, che sole le grandi etichette sanno regalare.

Il Brut Millesimato Charles Heidsieck è realizzato da una delle più antiche Maison di Reims. Fondata nel lontano 1851, ha saputo tenere alta la sua reputazione nel corso dei secoli, proponendo sempre Champagne classici, dal gusto impeccabile, basato su eleganza, armonia e ricchezza degli aromi. Lo stile della Maison si basa su vinificazioni solo in acciaio, svolgimento della malolattica e lunghi affinamenti sui lieviti all’interno delle famose Crayères, le cave del III secolo a.C. scavate nel gesso: vere e proprie cattedrali dello Champagne, che si estendono per oltre 8 chilometri. Le uve sono di assoluta eccellenza e provengono dai rinomati cru di: Ay, Verzy, Tauxières, Rilly, Avernais, Louvois e Ambonnay per il Pinot Noir e da Le-Mesnil, Oger e Vertus per lo Chardonnay. Dopo la pressatura soffice, si procede alla fermentazione in acciaio. I vins clairs riposano in acciaio per alcuni mesi prima di procedere all’assemblaggio finale. La seconda fermentazione avviene secondo il Metodo Champenoise e le bottiglie riposano sur lattes per 9 anni prima di procedere al dégorgement.

Il Millesimato Brut Charles Heidsieck è uno Champagne di classe, raffinato ed elegante. È una bottiglia da aprire nelle grandi occasioni e da portare a tavola a tutto pasto, anche con menù importanti. Il colore è un bellissimo giallo dorato brillante, attraversato da un perlage sottile persistente e luminoso. Il bouquet esprime profumi di fiori bianchi, aromi si scorza d’agrumi candita, frutta secca, pane tostato e pasticceria. Al palato ha un ingresso ampio e intenso, aromaticamente ricco e complesso, con un sorso di grande energia e freschezza. Il finale è di grande persistenza gustativa.

Colore Giallo dorato luminoso con perlage sottile e persistente

Profumo Ricco, intenso e generoso, con sentori di fiori bianchi, agrumi canditi, frutta secca, biscotti e pane tostato

Gusto Cremoso, morbido e burroso, ma anche succoso, fresco, minerale, fruttato e agrumato, dotato di energia e struttura

produttore: Charles Heidsieck

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1851
Ettari vitati
65
Produzione annua
700.000 bt
Enologo
Thierry Heidsieck
Indirizzo
1 Rue des Crayères - 51100 Reims (Francia)

Perfetto da bere con

  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
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