Champagne Brut Grand Cru 'L'Intemporelle' Mailly 2010

"L'Intemporelle" è uno Champagne Brut Millesimato nato dalle migliori cuvée dei Grand Cru di Mailly, affinato per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia. La sua personalità elegante, fresca e minerale è animata da invitanti sentori di fiori bianchi, frutta e grano maturo. Al palato è armonico ed equilibrato, piacevole e vivace, di alta classe

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Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Selezione di uve provenienti dal grand cru di Mailly
Vinificazione
Champagne e prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Grand Cru L'Intemporelle

Lo Champagne Grand Cru “L’intemporelle” Mailly è un Brut di rara eleganza e raffinatezza, dal carattere aromatico floreale e leggermente fruttato. Nasce dall’assemblaggio e dall’attenta selezione dei migliori Chardonnay e Pinot Nero del grand cru di Mailly e rappresenta uno degli Champagne più prestigiosi della cantina Mailly, che lo propone in edizione limitata su bottiglie numerate.

Le uve che danno origine allo Champagne Grand Cru “L’intemporelle” sono raccolte a mano e pressate a grappolo intero; vengono poi fatte fermentare ad una temperatura di 16°C. Una volta imbottigliato, il vino riposa sui lieviti nel contesto sotterraneo di una cava di gesso, dove si propongono le giuste condizioni atmosferiche che permettono a “L’intemporelle” di raggiungere la sua massima espressione.

Nel bicchiere lo Chamapagne Grand Cru “L’intemporelle” Mailly si presenta con un colore giallo oro e con uno sfondo olfattivo minerale, animato da profumi floreali e agrumati. Il sorso è fresco, minerale e di una vinosità piacevole ed equilibrata, con sentori gustosi e croccanti di agrumi e fiori bianchi.

Colore Giallo dorato animato da perlage fine e regolare

Profumo Minerale, con sviluppo di fiori bianchi e agrumi, pesca, pera e grano maturo

Gusto Fresco e di buona vinosità, con note di agrumi e frutta matura

produttore: Mailly

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1929
Ettari vitati
70
Produzione annua
500.000 bt
Indirizzo
28 rue de la Libération - 51500 Mailly Champagne

Perfetto da bere con

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