Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Grande Cuvée' Robert Moncuit 2012

Lo Champagne "Grande Cuvée" è un blanc de blancs millesimato intenso e corposo, maturato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi. Si tratta dello Champagne di punta di Robert Moncuit. Profumi ampi tostati e fruttati si aprono a una grande mineralità e freschezza, in un sorso armonico, equilibrato e molto elegante

49,90 € 69,50 € - 28% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Le Mesnil-sur-Oger, su vigne di oltre 50 anni di età con radici molto profonde, su un suolo ricco di gesso
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con fermentazione in barrique e rifermentazione in bottiglia. Dosaggio: 6 g/l
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti, Recoltant Manipulant,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grande Cuvée di Robert Moncuit è uno straordinario esempio di eleganza e mineralità nello champagne. Viene prodotto solamente nelle annate migliori e prende forma da viti che hanno oltre 50 anni di età e che si trovano nella mitica zona di Mesnil-sur-Oger, con una perfetta esposizione a Sud e con radici che vanno in profondità estraendo da questo terreno ricco di gesso tutta la splendida mineralità che ci offre questo Champagne.

Nasce da un terroir eccezionale che gli dona identità e personalità assolutamente uniche. Robert Moncuit è un grande produttore della Cote Des Blanc, uno dei più piccoli cru della regione della Champagne, tra gli splendidi paesaggi di Epernay e Vertus, dove il clima caratterizzato da freddi inverni e da calde e secche estate contribuisce, assieme al suolo, ad ampliare quel fantastico terroir da cui prende forma lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grande Cuvée di Robert Moncuit.

Al naso ci regala un intreccio di profumi davvero invidiabile dove si fondono e si amalgamano alla perfezione le note di miele, di nocciola e di pane tostate, con un meraviglioso finale che richiama la canditura della frutta. In bocca è pieno e fresco, con una mineralità davvero importante e con un’eleganza infinita. Viene fermentato in barrique e lasciato affinare in bottiglia sui propri lieviti per circa 60 mesi. Un tempo in cui lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grande Cuvée di Robert Moncuit evolve splendidamente, arrivando a sviluppare una struttura e una eleganza unica.

Colore Giallo paglierino, con un perlage davvero elegante

Profumo Profumi davvero intensi di miele, nocciola e pane tostato, con un finale che richiama la frutta candita

Gusto Grande freschezza e mineralità, fortemente territoriale e con un'eleganza infinita

produttore: Moncuit Robert

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1889
Indirizzo
2, Place de la gare - 51190 Le Mesnil-Sur-Oger

Perfetto da bere con

  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Uova e torte salate Uova e torte salate
  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Frittura di pesce Frittura di pesce
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Zuppa di pesce col pomodoro Zuppa di pesce col pomodoro
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Pesce-crostacei al vapore Pesce-crostacei al vapore
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Sushi e Sashimi Sushi e Sashimi