'Guancianera' Ferracane 2017

Il “Guancianera” di Ferracane è un vino rosso territoriale e mediterraneo a base di Nero d’Avola, nato nel territorio di Marsala da vinificazione solo in acciaio. Piacevoli sentori di marasche e piccoli frutti anticipa un sorso fruttato, fresco, succoso e rotondo, dai sottili aromi speziati e minerali. Vino artigianale, fatto come una volta

11,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Nero d’Avola 100%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno argilloso nella Contrada Conigli a Marsala
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Artigianali fatti come una volta, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Guancianera

Il “Guancianera” Ferracane è un vino rosso siciliano dai profumi intensi, soprattutto fruttati, preludio di un sapore in bocca garbato e sempre armonioso, segreto di una beva che si fa apprezzare nel tempo, senza stancare mai il palato ma anzi rivelandosi via via più complessa grazie a un background gustativo minerale. Un’etichetta a base di Nero d’Avola che racconta bene le caratteristiche di questo varietale in terra siciliana, trattato dalla cantina con il massimo rispetto per esaltarne la chiara impronta territoriale.

“Guancianera” di Ferracane nasce dalle uve in purezza di Nero d’Avola, varietale coltivato dalla cantina nei vigneti situati in contrada Conigli, nei dintorni della città di Marsala. I lavori nei vigneti mirano a un basso impatto ambientale, e si utilizzano pratiche di sovescio a rotazioni annue, mentre i pochi trattamenti si avvalgono solamente di zolfo e rame, bandendo del tutto i prodotti sistemici o chimici. Il mosto ottenuto dalla spremitura gentile degli acini fermenta spontaneamente in acciaio, grazie alla presenza di lieviti esclusivamente indigeni. Il vino termina poi il suo iter produttivo rimanendo ad affinare per qualche mese in contenitori d’acciaio.  Al termine di questo breve periodo il vino è finalmente pronto per essere imbottigliato.

Il vino rosso “Guancianera” targato Ferracane si manifesta nel bicchiere con un colore rosso rubino, attraversato da lampi più tendenti al granato. Sottile lo sviluppo dei profumi al naso, con un ventaglio in cui la frutta recita la parte del leone, coadiuvata da rimandi mediterranei e speziati. All’assaggio è di corpo leggero, croccante e saporito, con un sorso ampio che appaga la beva grazie a un sottofondo gustativo minerale. Una bottiglia da servire in abbinamento ai risotti di carne, ottima anche con un tagliere di salumi e affettati stagionati.

Colore Rosso rubino con riflessi granati

Profumo Fruttato e delicato, con sentori di marasche, piccoli frutti di bosco e leggere spezie mediterranee

Gusto Succoso, fruttato, fresco e rotondo, dalla sottile mineralità

produttore: Ferracane

Vini principali
Nero d'Avola, Merlot, Grillo, Catarratto
Anno di fondazione
2011
Ettari vitati
5
Uve di proprietà
100
Produzione annua
15.000 bottiglie
Enologo
Fabio Ferracane
Indirizzo
C/da Bosco 280 - 91025 Marsala (TP)

Perfetto da bere con

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